[發(fā)明專利]一種咖喱調(diào)味料的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310419049.6
• 申請日: 2013-09-16
• 公開（公告）號: CN103461935A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊曉虹
• 申請（專利權(quán)）人: 楊曉虹
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體為一種咖喱調(diào)味料的制作方法。

背景技術(shù)

咖喱是人們烹飪時(shí)常用到的一種調(diào)味料，現(xiàn)有技術(shù)中人們通常直接使用粉狀咖喱調(diào)味料，在烹飪時(shí)還須加入不少其它的輔料，增加了烹飪過程的復(fù)雜性，如果有一種直接以咖喱粉為主料，與其它調(diào)味料配制好的具有咖喱風(fēng)味的調(diào)味料，將使人們烹飪具有咖喱風(fēng)味的食品時(shí)更為簡便，味道也更為鮮美。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是制作一種咖喱調(diào)味料，使人們烹飪具有咖喱風(fēng)味食品的過程更為簡便，味道更加鮮美。

本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容如下：

一種咖喱調(diào)味料所含用料及重量配比：咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白，重量配比：10：10：10：40：4：2：5：2：1：1：2：1.5：1。

一種咖喱調(diào)味料的制作方法，其制作步驟如下：

（1）豬油、牛油熱鍋溶化，放入小麥粉炒熬20-30分鐘；

（2）將咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白按照配方比例放入鍋內(nèi)，一邊炒制一邊攪拌，直至混合均勻；

（3）將步驟2中炒制的調(diào)味料裝袋封口，得到成品。

本發(fā)明有益效果是：使用簡便，味道鮮美，制作成本低。

具體實(shí)施方式

制作一種咖喱調(diào)味料的方法，其制作步驟如下：

（1）豬油、牛油熱鍋溶化，放入小麥粉炒熬20-30分鐘；

（2）將咖喱粉、豬油、牛油、面粉、食鹽、脫脂奶粉、砂糖、洋蔥粉、蒜粉、姜末、雞汁粉、味精、水解植物蛋白按照重量配比10：10：10：40：4：2：5：2：1：1：2：1.5：1放入鍋內(nèi)，一邊炒制一邊攪拌，直至混合均勻；

（3）將步驟2中炒制的調(diào)味料裝袋封口，得到成品。