[發明專利]用蕨根制備飲料、保健水、沖劑、飼料的工藝方法

在審

• 申請號: 201310414596.5
• 申請日: 2013-09-12
• 公開（公告）號: CN103445261A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發明（設計）人: 黃昌柏;黃小林
• 申請（專利權）人: 黃昌柏
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/39;A23K1/14
• 代理公司: 衡陽市科航專利事務所 43101
• 代理人: 劉勛階

技術領域

本發明涉及用植物來制備飲料、保健水、沖劑、飼料的工藝方法，特別是一種用蕨根制備飲料、保健水、沖劑、飼料的工藝方法。

背景技術

據《中國高等植物圖簽》和《中國藥用的植物圖簽》記載，蕨系常年生長草木植物，大多生長于江南丘陵山區，性喜溫可食。李時珍《本草綱目》記載蕨具有味甘、滑、無毒等特點，有去暴熱、利尿、利眠之功效、根莖可入藥。經醫學分析和檢測，蕨中含有豐富的維生素和鎂、鋅、硒、鈣、磷、鍺等多種對人體有益的礦物質，還含有貳、膽堿、麥角固醇、鞣質、無機鹽。

目前，用蕨來制備的產品采用中國專利申請CN1170530公開的天然野生蕨水及其生產方法和中國專利號ZL02113926.1，用蕨根配制口服液、抗毒片、沖劑及飲料的工藝方法。上述天然野生蕨水是在水中加入野生蕨粉制備而成，其具有清熱、解毒、利尿、退黃、防暑等多種功能，對促進人體生長發育、新陳代謝、延緩機能衰老，防止人體生化紊亂、加速少兒智力發育，防止兒童生長遲緩、增強人體免疫力等具有無可替代的作用。從檢索的現有技術來看，目前蕨根還沒有充分利用。

發明內容

本發明的目的提供一種用蕨根制備飲料、保健水、沖劑、飼料的工藝方法，以充分挖掘蕨及蕨根的使用價值。

為了實現上述發明目的，本發明采用的技術方案是：用蕨根制備飲料、保健水、沖劑、飼料的工藝方法，包括如下步驟：

一、將采集的野生蕨根清洗備用；

二、將清洗的野生蕨根加8-10倍重量的水進行粉碎，濾去蕨渣A,得混合物B；

三、將混合物B沉淀10-12小時后，用分離機進行液、固相的分離后，得液相C和固相D，得到的液相C為蕨根水，得到固相D為蕨粉；

四、取蕨根水100重量份，加入菟絲子6-9重量份、羅漢果3-6重量份、肉桂1-3重量份，加溫至100-120℃，進行提煉后，過濾去渣，再加溫至200-240℃進行高溫消毒、殺菌，得到蕨根飲料；

五、取蕨根水100重量份，加入羅漢果1-3重量份、白茅根20-30重量份、魚腥草全株10—20重量份，加溫至100-120℃，浸泡2-3小時后，進行過濾去渣，再加溫至200-240℃進行高溫消毒、殺菌得到蕨根保健水；

六、取蕨粉100重量份，加黃豆80-120重量份、奶粉10-20重量份、白糖20-30重量份，攪拌均勻得蕨根沖劑；

七、取蕨渣100重量份，加入玉米20-30重量粉、米糠30-40重量份，按照生產飼料的工藝進行生產，得到蕨根飼料。

本發明進一步的技術方案是：經第三步分離工序得到液相C送入沉淀池，再沉淀10-12小時，上清液過濾后得蕨根水，沉淀物經壓濾、烘干得蕨粉。

本發明由于采用了如上的工藝，使野生蕨根得到充分的利用，提高了野生蕨根利用率，具有易實現、投資廣、見效快、高利潤的優點，制備的飼料用于喂豬，能夠增強豬的消化能力和抗病毒能力，提高豬的瘦肉率；制備的保健水能清熱解毒、防暑、利尿，對野外作業工人、礦山工人、司機等行業的職工起到清除痞積，預防各種疾病的發生作用；制備的飲料能強身、防衰，具有養肝明目、補腎益精之功效；制備的沖劑具有補肝腎、和血、填精髓等功能，適合各類人群服用。

以下結合具體實施方式對本發明的詳細結構作進一步描述。

具體實施方式

用蕨根制備飲料、保健水、沖劑、飼料的工藝方法，包括如下步驟：

一、將采集的野生蕨根用洗蕨機清洗備用；

二、將清洗的野生蕨根加8-10倍重量的水進行粉碎，濾去蕨渣A,得混合物B；

三、將混合物B沉淀10-12小時后，用分離機進行液、固相的分離后，得液相C和固相D，得到的液相C為蕨根水，得到固相D為蕨粉；

四、取蕨根水100重量份，加入菟絲子6-9重量份、羅漢果3-6重量份、肉桂1-3重量份，加溫至100-120℃，進行提煉后，過濾去渣，再加溫至200-240℃進行高溫消毒、殺菌，得到蕨根飲料；

五、取蕨根水100重量份，加入羅漢果1-3重量份、白茅根20-30重量份、魚腥草全株10—20重量份，加溫至100-120℃，浸泡2-3小時后，進行過濾去渣，再加溫至200-240℃進行高溫消毒、殺菌得到蕨根保健水；

六、取蕨粉100重量份，加黃豆80-120重量份、奶粉10-20重量份、白糖20-30重量份，攪拌均勻得蕨根沖劑；

七、取蕨渣100重量份，加入玉米20-30重量粉、米糠30-40重量份，按照生產飼料的工藝進行生產，得到蕨根飼料。

經第三步分離工序得到液相C送入沉淀池，再沉淀10-12小時，上清液過濾后得蕨根水，沉淀物經壓濾、烘干得蕨粉。