[發明專利]一種火龍果酒釀制工藝無效
| 申請號： | 201310408609.8 | 申請日： | 2013-09-10 |
| 公開（公告）號： | CN104419596A | 公開（公告）日： | 2015-03-18 |
| 發明（設計）人： | 張建平 | 申請（專利權）人： | 張建平 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 437200 湖北*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 火龍 果酒 釀制 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種火龍果酒釀制工藝，其特征在于釀造工藝包括以下步驟：
（1）火龍果洗凈，去皮，切片，果片厚度以0.5CM-0.75CM為宜；
（2）將火龍果片榨汁，原汁濾出，裝入器皿；
（3）火龍果汁內加入酵母，火龍果汁與酵母的重量比為1500：1；
（4）將火龍果汁靜置60-90天；
（5）將成熟火龍果發酵醪蒸餾；
所得蒸餾液即為所要制得的火龍果酒。
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