[發明專利]一種魚蝦火腿腸的制作方法

無效

• 申請號: 201310406847.5
• 申請日: 2013-09-10
• 公開（公告）號: CN104413435A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 康愛民
• 申請（專利權）人: 康愛民
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 王東煜

技術領域

????本發明屬于營養保健食品領域，特別涉及一種以魚蝦為主料的香腸的制作方法。

背景技術

????火腿腸是人們生活食用品，已被社會廣泛接受，目前市場一般為肉類火腿腸，其鈣、鐵、VC含量微少，油膩，口感差，是一些消費者缺少更大選擇機會，并且難以迎合當今人們生活質量的發展需求。

發明內容

????本發明的目的在于提供一種具有豐富營養，口感極佳的一種魚蝦火腿腸的制作方法。

一種魚蝦火腿腸的制作方法，是由魚肉25—35份、蝦肉25—35份、味精0.25—0.3份、精鹽1.2—2份、淀粉15—25份、茴香0.3—0.4份、白胡椒粉0.1—0.15份、大料粉0.1—0.15份制成。

其制作方法是按上配比取魚肉、蝦肉分別粉碎至肉泥，將味精、精鹽、茴香、白胡椒粉、大料粉倒入肉泥攪拌均勻，再倒入淀粉拌均勻，灌制而成。

本發明味道鮮美，爽口，適合所有人口味，并且具有保健功能。

具體實施例

實施例一

一種魚蝦火腿腸的制作方法，是由魚肉30份、蝦肉30份、味精0.25份、精鹽1.2份、淀粉15份、茴香0.3份、白胡椒粉0.1份、大料粉0.1份制成。其制作方法是按上配比取魚肉、蝦肉分別粉碎至肉泥，將味精、精鹽、茴香、白胡椒粉、大料粉倒入肉泥攪拌均勻，再倒入淀粉拌均勻，灌制而成。

實施例二

實施例二與實施例一制作方法相同，其不同之處是由魚肉25份、蝦肉25份、味精0.25份、精鹽1.2份、淀粉15份、茴香0.3份、白胡椒粉0.1份、大料粉0.1份制成。

實施例三

實施例三與實施例一制作方法相同，其不同之處是由魚肉35份、蝦肉35份、味精0.3份、精鹽2份、淀粉25份、茴香0.4份、白胡椒粉0.15份、大料粉0.15份制成。