[發(fā)明專利]一種姜味咸蛋腌制調(diào)料包

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310402759.8
• 申請日: 2013-09-08
• 公開（公告）號: CN103461928A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐愛華
• 申請（專利權(quán)）人: 徐愛華
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種姜味咸蛋腌制調(diào)料包，其特征在于：采用以下步驟制作：

取無霉變、無蟲蛀的紅景天、山楂、去核紅棗、枸杞、麥芽、生姜以及香芹籽，分別風(fēng)選后，送入干燥設(shè)備干燥，使水分降至6-12%，冷卻后將紅景天、山楂、去核紅棗、生姜片、麥芽以及枸杞，送入裝有孔徑1-1.5㎜網(wǎng)篩的粉碎機(jī)粉碎成粉末，取粉碎后的紅景天3-4重量份、山楂5-6重量份、去核紅棗5-8重量份、生姜3-5重量份、麥芽5-6?重量份、枸杞6-8重量份，以及干燥后的香芹籽0.2-0.3重量份，倒入攪拌機(jī)充分混合均勻，再送入定量分裝機(jī)裝入寬7-9㎝濾紙質(zhì)包裝袋，可按每8-10克封包，制成成品小包裝姜味咸蛋腌制調(diào)料包。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種姜味咸蛋腌制調(diào)料包，其特征在于：將小包裝姜味咸蛋腌制調(diào)料包，按每5-10個(gè)為一組再外套鋁箔袋并抽真空封裝。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種姜味咸蛋腌制調(diào)料包，其特征在于：應(yīng)用時(shí)，打開鋁箔封包，將調(diào)料包一小袋置入3-5公斤冷水中，小火煮沸后再熬制15-20分鐘，當(dāng)水溫降至50-60℃時(shí)，去除調(diào)料包，并加入食鹽0.8-1公斤，溶解后制成腌蛋調(diào)料液；取常規(guī)腌蛋容器洗凈后，將熬煮冷卻后的腌蛋調(diào)料液倒入；取無破損的50只鮮蛋洗凈、晾干，置于調(diào)料液中，并將容器封口，于常溫下腌制；經(jīng)夏秋季二十天，冬春季三十天浸腌后即可取蛋，即可煮熟后食用。