[發(fā)明專利]一種益腎黑豆醬牛肉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310402441.X
• 申請日: 2013-09-07
• 公開（公告）號: CN103519198A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱剛強
• 申請（專利權(quán)）人: 五河縣億家念食品有限公司
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/30;A23L1/20
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種益腎黑豆醬牛肉，其特征在于，由以下重量份原料組成：牛肉200-220、辣椒醬120-130、豆瓣醬40-50、番茄醬70-90、黑豆40-50、黑米30-40、山藥干20-30、黑芝麻20-30、鹿茸4-5、杜仲5-6、黃芪5-6、遠志4-5、柴根4-5、麥冬4-5、沙參4-5、甘蔗葉3-4、石榴籽3-4、食用鹽10-40、檸檬汁180-200、米酒100-120、水適量。

2.如權(quán)利要求1所述的一種益腎黑豆醬牛肉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將牛肉洗凈，切成碎粒，置于高壓鍋中，加入所述檸檬汁，加熱燜煮60-80分鐘，將牛肉粒撈出備用；

（2）將黑豆、黑米、山藥干、黑芝麻洗凈后，置于鍋中，加入所述米酒，加熱熬煮1-2小時，取鍋中所有物料打成漿汁備用；

（3）將鹿茸、杜仲、黃芪、遠志、柴根、麥冬、沙參、甘蔗葉、石榴籽用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉末；

（4）將辣椒醬、豆瓣醬、番茄醬、漿汁、中藥粉末混合均勻，將牛肉粒、食用鹽倒入醬中，充分攪拌均勻后，滅菌、灌裝即可。