[發(fā)明專利]以廢棄枇杷枝作為基質(zhì)的培養(yǎng)基及其配制和栽培方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310401618.4
• 申請日: 2013-09-06
• 公開（公告）號: CN103449928A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 唐平;柳成益;楊梅;李華兵;楊曉峰;彭善新
• 申請（專利權(quán)）人: 攀枝花市農(nóng)林科學研究院
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所(普通合伙) 51124
• 代理人: 梁鑫

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)微生物領(lǐng)域，具體涉及以廢棄枇杷枝作為基質(zhì)的培養(yǎng)基及其配制和栽培方法。

技術(shù)背景

傳統(tǒng)木腐食用菌栽培以闊葉樹資源為主要栽培基質(zhì)，但是我國森林覆蓋率低、菇木林資源蓄積量偏少，現(xiàn)有菇木林資源分布不均衡，闊葉林資源少且林分質(zhì)量不高，可利用的優(yōu)良菇木樹種比例偏低。隨著袋料食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，造成對有限菇木資源過量消耗，菇林矛盾日益突出，在許多食用菌傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)菇木林資源已呈負增長狀態(tài)，甚至呈現(xiàn)闊葉林資源日益枯竭的趨勢。另外，有些地區(qū)由于毀林開荒造田、毀林搞建設(shè)、營造經(jīng)濟林、過度采伐等也導致了菇木資源的嚴重消退，全國森林面積的18%為疏林地，這些都成為制約食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素。加之近年來食用菌栽培原料的不斷上漲，棉籽殼由3年前的800元/噸上漲到現(xiàn)在的2600元/噸，玉米芯由3年前400元/噸漲到現(xiàn)在的880元/噸，生產(chǎn)原料的極度上漲造成食用菌生產(chǎn)成本的大幅度提高，不斷壓縮菇農(nóng)的利潤空間，使得食用菌投產(chǎn)比不斷降低，在一定程度上限制了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，尋求食用菌栽培新資源，確保食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，已迫在眉睫。

傳統(tǒng)技術(shù)是采用將枇杷枝粉碎、裝袋滅菌處理后生產(chǎn)食用菌，由于粉碎枇杷枝和裝袋（裝料少）費工費時，滅菌還需要專用滅菌設(shè)備，前期投資大，滅菌過程中需要消耗煤或電，使得生產(chǎn)成本高，還污染環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是現(xiàn)有食用菌栽培原料短缺，以及現(xiàn)有枇杷枝生產(chǎn)食用菌的方法操作復雜、成本較高。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是提供一種以廢棄枇杷枝作為栽培猴頭菌和靈芝菌基質(zhì)的培養(yǎng)基。

本發(fā)明提供的以廢棄枇杷枝作為栽培猴頭菌和靈芝菌基質(zhì)的培養(yǎng)基，其原料配比為：枇杷枝38％～68％、玉米芯0％～20％、酒糟10～20%、油枯3～8%、麥麩8～15％，硫酸銨0.5～1%、蔗糖0.5％～1％，生石灰1%，石膏1％、發(fā)酵菌1%。

優(yōu)選的，以廢棄枇杷枝作為基質(zhì)的培養(yǎng)基，其原料配比為：枇杷枝48％、玉米芯15％、酒糟15%、油枯5%、麥麩12％、硫酸銨1%、蔗糖1％、生石灰1%、石膏1％、發(fā)酵菌1%。

其中，上述以廢棄枇杷枝作為基質(zhì)的培養(yǎng)基中，所述的發(fā)酵菌為中藥酵母菌、光大菌王發(fā)酵劑、EM菌劑中的一種；所述的發(fā)酵菌優(yōu)選為中藥酵母菌。

本發(fā)明還提供了上述以廢棄枇杷枝作為基質(zhì)的培養(yǎng)基的配制方法，包括以下步驟：

a、將干燥、無霉變廢棄的枇杷枝粉碎至粒徑為0.1～10mm的顆粒；

b、將原料按照配比混合，發(fā)酵得到培養(yǎng)基。

其中，上述以廢棄枇杷枝作為栽培猴頭菌和靈芝菌基質(zhì)的培養(yǎng)基的配制方法中，步驟a所述的干燥、無霉變，是將完好的，沒有被競爭性雜菌感染的枇杷枝干燥至含水量為15～30%。

其中，上述方法中，步驟b所述發(fā)酵的具體操作為：混合原料調(diào)水至含水量為60～65%，堆成底寬1.0～1.5m、高0.8～1.2、長不限的條形料堆，用稻草覆蓋進行發(fā)酵，當料內(nèi)溫度達到55℃以上，維持發(fā)酵36～48小時后進行第一次翻堆，翻堆時里朝外翻、上朝下翻；當料堆內(nèi)溫度再次超過55℃以上，保持發(fā)酵36～48小時后，進行第二次翻堆；第二次翻堆后，料堆內(nèi)溫度再次超過55℃以上，再保持發(fā)酵36～48小時后，進行第三次翻堆，接著再繼續(xù)發(fā)酵48小時，得到培養(yǎng)料。

本發(fā)明還提供了以廢棄枇杷枝作為基質(zhì)的培養(yǎng)基栽培猴頭菌和靈芝菌的方法，包括以下步驟：

c、接種：在塑料泡沫箱中先鋪一層10cm厚的培養(yǎng)基然后接種1/3的菌種，再鋪5cm厚的培養(yǎng)基然后接種1/3的菌種，再鋪5cm厚的培養(yǎng)基然后接種1/3的菌種，接種完成后加蓋泡沫蓋，制得培養(yǎng)箱；其中，接種量為培養(yǎng)基質(zhì)量的15%；

d、發(fā)菌：將接種好的培養(yǎng)箱進行堆碼發(fā)菌，發(fā)菌期溫度控制在22℃～25℃，空氣相對濕度在60～70％，全黑暗條件下發(fā)菌，發(fā)菌時間為25～30天；

e、出菇：猴頭菌菌絲長滿培養(yǎng)料后，去除棉花，給予散射光，控制溫度在20～28℃出菇范圍內(nèi)，保持空氣濕度在85～95％，每天進行通風換氣，猴頭從打孔處出菇；靈芝菌絲長滿培養(yǎng)料后打開蓋，再覆蓋一層3～4cm厚的用1%生石灰水均勻混濕的土壤，維持土壤濕度在28～32%，給予散射光，控制溫度在20～28℃范圍內(nèi)，保持空氣濕度在85～95％，靈芝從覆土層開始出菇。

其中，所述的泡沫箱，要在泡沫箱的兩個長面按照高10cm、寬間10cm的間距設(shè)置直徑為2cm的圓孔，然后每個圓孔都塞上棉花。