[發明專利]一種花生多肽及其制備方法有效
| 申請號： | 201310401169.3 | 申請日： | 2013-09-06 |
| 公開（公告）號： | CN103478403A | 公開（公告）日： | 2014-01-01 |
| 發明（設計）人： | 莊義慶;吳琴燕;楊敬輝 | 申請（專利權）人： | 江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所 |
| 主分類號： | A23J3/14 | 分類號： | A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 江蘇致邦律師事務所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 212400 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 多肽 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種制備花生多肽的方法，其特征在于，包括以下步驟：?
(1)?淀粉酶蒸煮：取脫脂脫殼干燥花生粕，粉碎過40目篩后，花生粕和水按照料液比1:5-1:10加入純凈水，料液比單位為g/ml，以花生粕重量計，加入耐高溫α-淀粉酶10u/g，攪拌均勻后在溫度為110℃條件下蒸煮30min；
(2)?蛋白酶1次水解：蒸煮液冷卻，調整pH至8.0，按照花生粕重量的0.3%-0.9%加入中性蛋白酶，在50℃的條件下，酶解0.5-2h；
(3)?蛋白酶2次水解：酶解液在10000rpm條件下離心15min，取下層殘渣，繼續加入殘渣重量5-10倍的水，加入花生粕重量0.3%的中性蛋白酶，在溫度50℃、pH8.0、水解0.5-1h，離心，合并2次上清液，即得到粗制多肽溶液。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，還包括提純分離步驟，如下：將粗制多肽溶液先后經濾紙過濾、100nm微濾膜過濾、10KDa納濾膜過濾，納濾液在－45℃真空冷凍干燥，得花生多肽。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述耐高溫α-淀粉酶規格為2000?u/g。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述中性蛋白酶規格為20,000u/g。
5.權利要求1－4任一項所述的方法制備的花生多肽。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所，未經江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310401169.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
