[發(fā)明專利]一種混合菌株的液體發(fā)酵生產(chǎn)冬蟲夏草菌粉的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310396176.9
• 申請日: 2013-08-27
• 公開（公告）號: CN103432174A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王玉花;王輝;楊成香;李福奎;費文全
• 申請（專利權(quán)）人: 王輝
• 主分類號: A61K36/068
• 分類號: A61K36/068
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種液體發(fā)酵生產(chǎn)冬蟲夏草菌粉的方法，具體涉及一種混合菌株的液體發(fā)酵生產(chǎn)冬蟲夏草菌粉的方法。

背景技術(shù)

冬蟲夏草又稱蟲草，是我國傳統(tǒng)名貴中藥，具有止咳、化痰、降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤等多種藥理作用。近年來，國內(nèi)外對冬蟲夏草需求劇增。但由于冬蟲夏草有其嚴(yán)格的寄生性和特殊的生長地理環(huán)境，產(chǎn)量相當(dāng)有限，藥源比較緊缺。為緩解市場的供需矛盾，冬蟲夏草的人工發(fā)酵產(chǎn)品越來越重要。

目前國內(nèi)外冬蟲夏草的液體深層發(fā)酵研究及生產(chǎn)，大部分采用的菌株是蝙蝠蛾擬青霉、中華頭孢菌、蝙蝠蛾被孢霉、中華束絲孢菌或中國被毛孢等。這些菌株中蝙蝠蛾擬青霉和中華頭孢菌(即蟲草頭孢菌)屬于常溫菌，對生長環(huán)境和培養(yǎng)基的要求不高；而中國被毛孢則屬于低溫菌，生長緩慢，對人工發(fā)酵的技術(shù)條件要求較高。多篇現(xiàn)有技術(shù)公開了利用上述菌株進(jìn)行的發(fā)酵工藝。

專利申請CN93104709公開了一種蟲草菌絲發(fā)酵生產(chǎn)工藝，其生產(chǎn)工藝為深層三級發(fā)酵，使用的菌種為蝙蝠蛾擬青霉菌。

專利申請CN03102576公開了一種營養(yǎng)保健口服液，其中包含蝙蝠蛾擬青霉菌的液體發(fā)酵過程，制得了富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液。

沈南英等在2005年申請了一系列含有發(fā)酵冬蟲夏草菌的制劑專利，包括片劑、粉劑、膠囊等，其利用中華束絲孢菌株，經(jīng)液體發(fā)酵培養(yǎng)得到菌絲體，經(jīng)離心過濾、遠(yuǎn)紅外干燥等步驟制得一系列制劑。

專利申請CN03131904公開了一種中國被毛孢液體菌種發(fā)酵工藝方法，其包括菌種的取得、一級固體三角瓶菌種培養(yǎng)、液體種子培養(yǎng)、液體發(fā)酵罐生產(chǎn)工序。

專利申請CN201210556728公開了一種蟲生真菌的液體發(fā)酵菌絲體，其中包含中華被毛孢的液體發(fā)酵過程。

專利申請CN201310045628公開了一種冬蟲夏草發(fā)酵菌絲體活性組分的發(fā)酵及提取方法，其中涉及中國被毛孢的液體培養(yǎng)過程。

由此可見，現(xiàn)有技術(shù)都是利用單一菌株發(fā)酵制備天然冬蟲夏草的人工替代品的。但由于天然冬蟲夏草含有多種無性系菌株，所以采用單一菌株發(fā)酵制備的人工替代品的組成難以接近天然冬蟲夏草，并且由單一菌株發(fā)酵生產(chǎn)的冬蟲夏草菌粉產(chǎn)品的功能單一，效果不夠全面，例如百令片／膠囊、金水寶片／膠囊、至靈膠囊、寧心寶膠囊和心肝寶膠囊等。

目前，為解決上述問題，已有現(xiàn)有技術(shù)將兩種或三種菌株發(fā)酵的冬蟲夏草菌粉通過簡單的物理混合，來制備多功能的產(chǎn)品，包括CN200710301690、CN200710308028和200710307526等。但這種通過簡單物理混合制得的產(chǎn)品在組成上仍然難以接近天然冬蟲夏草，其功效仍然是有限的。

發(fā)明內(nèi)容

為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年來在冬蟲夏草菌發(fā)酵工藝的研究，利用中國被毛孢、蝙蝠蛾擬青霉和中華頭孢菌三種不同的菌株，并結(jié)合各自的發(fā)酵、生長特點，共同通過液體發(fā)酵制得了組成更接近于天然冬蟲夏草、功效更加齊全的冬蟲夏草菌粉。

本發(fā)明提供了一種混合菌株的液體發(fā)酵生產(chǎn)冬蟲夏草菌粉的方法，還提供了通過該方法制得的冬蟲夏草菌粉。具體是按以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：

一種混合菌株的液體發(fā)酵生產(chǎn)冬蟲夏草菌粉的方法，依次包括菌株培養(yǎng)、發(fā)酵、固液分離和干燥粉碎，其特征在于，所述發(fā)酵的菌株為中國被毛孢、蝙蝠蛾擬青霉和中華頭孢菌。

優(yōu)選地，上述方法中，所述發(fā)酵過程包括中國被毛孢菌株的3～4次發(fā)酵，以及蝙蝠蛾擬青霉和中華頭孢菌的2～3次發(fā)酵。

優(yōu)選地，上述方法中，所述發(fā)酵過程包括中國被毛孢單獨發(fā)酵后，再與蝙蝠蛾擬青霉和中華頭孢菌混合繼續(xù)發(fā)酵。

優(yōu)選地，上述方法中，所述發(fā)酵過程中國被毛孢單獨發(fā)酵7～9天。

優(yōu)選地，上述方法中，所述發(fā)酵過程中國被毛孢、蝙蝠蛾擬青霉和中華頭孢菌混合后共進(jìn)行三級發(fā)酵，每級的發(fā)酵時間為2～3天。

優(yōu)選地，上述方法中，所述發(fā)酵的溫度為15～18℃。

優(yōu)選地，上述方法中，所述發(fā)酵的培養(yǎng)基含有碳源、氮源和無機(jī)鹽。

優(yōu)選地，上述方法中，所述發(fā)酵的培養(yǎng)基按重量體積比計，含有碳源2.0～15.0％，氮源1.0～15.0％，無機(jī)鹽0.1～5.0％。

優(yōu)選地，上述方法中，所述碳源選自葡萄糖、玉米粉、土豆汁和糊精中的一種或幾種；所述氮源選自蛋白胨、酵母膏、麩皮和蠶蛹粉中的一種或幾種；所述無機(jī)鹽選自氯化鈉、氯化鎂、硫酸鎂、氯化錳、氯化鉀、氯化鈣、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀、硫酸亞鐵、硫酸錳中的一種或幾種。