[發明專利]一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒及其制備方法

無效

• 申請號: 201310394773.8
• 申請日: 2013-09-03
• 公開（公告）號: CN104418631A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 王文
• 申請（專利權）人: 天津文清食用菌種植專業合作社
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 趙熠

技術領域

本發明屬于金針菇培育技術領域，尤其是一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒及其制備方法。

背景技術

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱為金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，其富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸等。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美可口，是涼拌菜和火鍋的上好食材。

金針菇在培育過程中，前期栽培季節、栽培場所和栽培原料的選取，中期的接種和后期出菇的管理均需要精心料理，上述各環節中，菌棒配方的選擇尤其重要，很多養殖戶為了節約成本，在菌棒的選取上比較隨意，造成金針菇接種的成活率和出菇率均較低。

發明內容

本發明克服現有技術的缺陷，提供成本低、促生長的一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒。

本發明采取的技術方案是：

一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒，其特征在于：其原料包括按重量份數混合的以下組分：

而且，其原料包括按重量份數混合的以下組分：

本發明的另一個目的是提供一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

⑴將回收的舊金針菇菌棒進行分揀，去掉變質或霉變的菌棒，將剩余的舊金針菇菌棒脫去塑料袋，打碎；

⑵將步驟⑴的產物鋪在地上，晾曬3天；

⑶將在步驟⑵的產物放入容器中，上面鋪上一層膜，室溫下發酵70天；

⑷在發酵后的產物中加入玉米芯、黃豆面、鋸末、過磷酸鈣和糖，攪拌均勻后加入65%的水分，然后裝袋；

⑸裝袋后進行高溫消毒，冷卻后制得成品。

本發明的優點和積極效果是：

本發明中，將舊金針菇菌棒打碎晾干后發酵，發酵后得到的產物中加入玉米芯、黃豆面、鋸末、過磷酸鈣和糖，灑水后裝袋，再經過高溫消毒后制得成品，由于舊金針菇菌棒中含有部分殘留的營養物質，再通過發酵，使各種有機質分解為葡萄糖、氨基酸等營養物質，輔以其它配料后，使菌棒中含有各種金針菇所需的營養物質，促進了金針菇的接種成活率和出菇率，而且充分利用了舊菌棒，降低了環境污染和生產成本。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本發明作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發明的保護范圍。

一種利用舊菌棒制作的金針菇菌棒，本發明的創新在于：其原料包括按重量份數混合的以下組分：

更優選的方案是：其原料包括按重量份數混合的以下組分：

上述利用舊菌棒制作的金針菇菌棒的制備方法包括以下步驟：

⑴將回收的舊金針菇菌棒進行分揀，去掉變質或霉變的菌棒，將剩余的舊金針菇菌棒脫去塑料袋，打碎；

⑵將步驟⑴的產物鋪在地上，晾曬3天；

⑶將在步驟⑵的產物放入容器中，上面鋪上一層膜，室溫下發酵70天；

⑷在發酵后的產物中加入玉米芯、黃豆面、鋸末、過磷酸鈣和糖，攪拌均勻后加入65%的水分，然后裝袋；

⑸裝袋后進行高溫消毒，冷卻后制得成品。

本發明中，將舊金針菇菌棒打碎晾干后發酵，發酵后得到的產物中加入玉米芯、黃豆面、鋸末、過磷酸鈣和糖，灑水后裝袋，再經過高溫消毒后制得成品，由于舊金針菇菌棒中含有部分殘留的營養物質，再通過發酵，使各種有機質分解為葡萄糖、氨基酸等營養物質，輔以其它配料后，使菌棒中含有各種金針菇所需的營養物質，促進了金針菇的接種成活率和出菇率，而且充分利用了舊菌棒，降低了環境污染和生產成本。