[發明專利]一種供創傷、手術患者食用的五谷雜糧全營養配方食品

有效

• 申請號: 201310387969.4
• 申請日: 2013-08-31
• 公開（公告）號: CN103431277A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 王宗繼;焦念強;杜廣青
• 申請（專利權）人: 山東衛康生物醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30;A61K36/752;A61P17/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種供創傷、手術患者食用的全營養配方食品。

背景技術

外傷定義：跌仆、受外力撞擊、兵器損傷、手術，以及蟲獸咬傷，燙、燒、凍傷等致病因素導致皮肉筋骨及內臟受傷。當人機體受損傷后，免疫力強的人會很快抵御傷口的細菌侵襲，傷口會很快愈合；免疫力差的人，特別是體質虛弱、長期生病又動手術的患者，對抵御病菌的侵襲能力較弱，一旦有傷口，往往會出現疼痛、發熱、膿腫等感染癥狀，嚴重的還能危及生命。現在消炎藥物眾多，效果也不錯，但是往往會出現過量使用的問題，會造成自身免疫系統的破壞，是自身的抵抗力越來越差。另外由于抗生素的濫用，還會促進細菌的進化，產生超級細菌、無敵細菌等。給自然界造成很大的危害。本發明正是基于此，發明一種可以輔助治療機體受傷后的愈合恢復，減少消炎藥、抗生素的使用，并且可以強身健體，調理血脈，提高患者的免疫力。

發明內容

本發明要解決的技術問題是，制造一種供開放性創傷、傷口感染、燒傷、手術、膿瘡等患者食用的五谷雜糧全營養配方食品，該食品可以對患者起到輔助治療、傷口愈合、加快恢復等作用。

為了解決上述問題，本發明利用小米、黑米、薏米、為基礎營養原料，強化了優質蛋白，添加了乳清蛋白；強化了谷氨酰胺、精氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，又加入中藥成分在各種營養的基礎上進行活血化瘀、去腐生肌、補中理氣、痛經活絡，進一步增強了保健和輔助治療效果。

本發明一種供創傷、手術患者食用的五谷雜糧全營養配方食品，由如下重量份的原料制成：小米18-23份、黑米8-12份、薏米8-12份、谷氨酰胺15-19份、乳清蛋白12-17份、精氨酸9-13份、中藥粉1.3-1.7份、谷氨酸0.02-0.04份、甜菊糖苷0.1-0.3份、食用香精0.011-0.015份。

本發明一種供創傷、手術患者食用的五谷雜糧全營養配方食品，優選由如下重量份的原料制成：小米20份、黑米10份、薏米10份、谷氨酰胺17份、乳清蛋白15份、精氨酸11份、中藥粉1.5份、谷氨酸0.03份、甜菊糖苷0.2份、食用香精0.013份。

本發明一種供創傷、手術患者食用的五谷雜糧全營養配方食品，所述中藥粉由如下重量份的原料制成：人參10-14份、當歸10-14份、沒藥6-10份、黃芪8-12份、赤芍6-10份、川芎8-12份、防風8-12份、桔梗5-9份、厚樸8-12份、陳皮6-10份、桂枝6-10份、白芷8-12份、甘草10-14份。

本發明一種供創傷、手術患者食用的五谷雜糧全營養配方食品，所述中藥粉優選由如下重量份的原料制成：人參12份、當歸12份、沒藥8份、黃芪10份、赤芍8份、川芎10份、防風10份、桔梗7份、厚樸10份、陳皮8份、桂枝8份、白芷10份、甘草12份。

本發明所述的一種供創傷、手術患者食用的五谷雜糧全營養配方食品，其制備方法包括如下工藝步驟：

1）將小米、黑米、薏米洗凈、烘干、磨碎，過100目篩，備用；

2）按前文所述配方準確稱取各味中藥材：人參、當歸、沒藥、黃芪、赤芍、川芎、防風、桔梗、厚樸、陳皮、桂枝、白芷、甘草，分別切片、烘干、磨碎，過80目篩，混勻，即為中藥粉，備用；

3）按前文所述配方準確稱取各種原料粉：小米、黑米、薏米、谷氨酰胺、乳清蛋白、精氨酸、中藥粉、谷氨酸、甜菊糖苷、食用香精，混合均勻，加純化水調成稀糊狀，加熱至100℃，保持5分鐘，冷卻；

4）將3）所得稀糊狀物制成成品即得。

本發明所述配方食品可以制成粉狀、顆粒狀食品，以溫開水沖食，也可以制成塊狀食品，直接食用。

本發明所述的一種供創傷、手術患者食用的五谷雜糧全營養配方食品，其主要原料為：

小米：亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產物。除了豐富的鐵質外，?小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、?鉀、纖維素等。小米可以健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。

黑米：是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米含蛋白12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。