[發明專利]一種姜棗汁飲品及其制作方法無效
| 申請號： | 201310386827.6 | 申請日： | 2013-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN103478829A | 公開（公告）日： | 2014-01-01 |
| 發明（設計）人： | 丁曉明 | 申請（專利權）人： | 銅陵市天屏山調味品廠 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 244000*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 姜棗汁 飲品 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種姜棗汁飲品，其特征在于，由下列重量份的原料制成：生姜50-60、紅棗60-100、奶粉10-20、食醋20-30、血風藤1-2、薜荔根1-2、馬鞭草2-3、人參葉1-2、赤芍2-3、枇杷葉2-3、薄荷1-3、雞血藤1-2、檸檬草1-2、紅糖10-25、水適量。
2.一種如權利要求1?所述的姜棗汁飲品的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)、將生姜洗凈去皮切絲，放入鍋內，文火烘焙1-2分鐘，起鍋與食醋混勻，密封靜置2-4小時，過濾，得姜醋，姜絲待用；
(2)、將紅棗洗凈去核蒸熟，壓搗成泥，與姜絲合并，加其總量10-15倍水磨漿，煮沸5-8分鐘，過濾得姜棗液；
(3)、將血風藤、薜荔根、馬鞭草、人參葉、赤芍、枇杷葉等原料，加6-8倍水煎煮1.5-2小時，過濾得煎煮液；
(4)、將姜棗液、煎煮液合并，加入奶粉攪拌溶解，接入乳酸菌菌種，在36-48℃下培養12-18小時，過濾去渣，得發酵乳液；
(5)、將姜醋、發酵乳液、紅糖等混合均勻，加熱至60-80℃保溫5-15分鐘，滅菌，裝瓶即得。
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