[發明專利]食品成型裝置

在審

• 申請號: 201310384288.2
• 申請日: 2013-08-27
• 公開（公告）號: CN103654480A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 細金隆;沼邊淳志
• 申請（專利權）人: 歐力天工股份有限公司
• 主分類號: A47J43/20
• 分類號: A47J43/20
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所 11256
• 代理人: 陳偉

1.一種食品成型裝置，其具有將板狀食材成型為棒狀的成型單元，其特征在于，

所述成型單元具有：通過被折疊來卷緊食材的壽司卷簾；折疊所述壽司卷簾的升降裝置；以及使所述壽司卷簾移動的滑座，

所述壽司卷簾具有：固定托盤；可自由轉動地被連結于所述固定托盤之兩側的第1轉動托盤、第2轉動托盤；以及可自由轉動地被連結于第2轉動托盤上的第3轉動托盤，

所述第1轉動托盤、第2轉動托盤和第3轉動托盤可獨立轉動，

該食品成型裝置具有滑座驅動機構，其在所述壽司卷簾所實施的食材卷緊狀態下，通過使所述滑座在水平方向上移動，使第1、第2轉動托盤中的一個抵接至所述升降裝置來實施食材的加緊作業。

2.根據權利要求1所述的食品成型裝置，其特征在于，在所述第1轉動托盤和第3轉動托盤上，安裝有被升降裝置推動的滾軸。

3.根據權利要求2所述的食品成型裝置，其特征在于，被安裝于第1轉動托盤及第3轉動托盤上的滾軸被升降裝置的上端面推動，第2轉動托盤被升降裝置的側面推動，來實施食材的加緊作業。

4.根據權利要求1、2或3所述的食品成型裝置，其特征在于，食材的加緊作業是通過第3轉動托盤與第2轉動托盤一同按壓食材而實施的。

5.根據權利要求1或2所述的食品成型裝置，其特征在于，升降裝置由2個升降裝置構成，該2個升降裝置分別獨立地推動被安裝于第1轉動托盤的滾軸和被安裝于第3轉動托盤的滾軸。

6.根據權利要求1所述的食品成型裝置，其特征在于，壽司卷簾是根據準備成型的食品的大小從預備的壽司卷簾中選取并將其安裝于滑座上的。

7.根據權利要求1所述的食品成型裝置，其特征在于，構成壽司卷簾的固定托盤、第1、第2及第3轉動托盤，分別由用金屬制造的基材以及通過注塑成型與所述基材成為一體的樹脂層構成。

8.根據權利要求7所述的食品成型裝置，其特征在于，樹脂層的表面被加以粗糙化處理。

9.根據權利要求1所述的食品成型裝置，其特征在于，其具有將食材壓延成板狀的壓延單元，成型單元將被壓延過的食材成型為棒狀。

10.根據權利要求1所述的食品成型裝置，其特征在于，壽司卷簾既可以放置紫菜，又可以與滑座一同移動至被壓延過的壽司飯的接收位置，將所述被壓延過的壽司飯接收于所述紫菜上。