[發(fā)明專利]一種桂圓枸杞潤喉糖

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310378331.4
• 申請日: 2013-08-28
• 公開（公告）號: CN104413239A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 程盼盼
• 申請（專利權(quán)）人: 青島醫(yī)防消毒專業(yè)技術(shù)中心
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域??本發(fā)明涉及一種桂圓潤喉糖，用到的原料主要為桂圓、甘草、金銀花、枸杞、蜂蜜、木糖醇和嶗山礦泉水。經(jīng)過桂圓、甘草、金銀花、枸杞磨成粉煎煮熬成浸膏，與熬制好的木糖醇糖漿和蜂蜜糖漿攪拌均勻，切條而成。屬于糖果食品制造技術(shù)領(lǐng)域。適合廣大群眾日常食用。

背景技術(shù)??糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，一直保持著快速的增長方式。近五年，我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率。2011年，我國的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達到620億元。數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。為了搶占市場份額，糖果的類型也由原來的單一性轉(zhuǎn)變成了多類型、多功能型。本發(fā)明一種桂圓枸杞潤喉糖就是一種功能性糖果，以中醫(yī)藥理為基礎(chǔ)，經(jīng)特殊工藝制成。當今糖果市場分類多，大多都以外形和口味為主要產(chǎn)品開發(fā)方向，如果味型的糖果，為了有更好的誘食效果，添加各種色素及化學調(diào)味劑，有的廠家更是為了提高糖果的甜度增加大量糖分，不僅不利于食用者健康，甚至會對人體造成一定的潛在危害。老人和小孩都是糖果的易受害人群。因為糖分的過量吸收，是導致肥胖癥的根本原因，然而老人更容易患得高血壓、高血糖、高血脂等癥狀。如果這種狀況持久存在，對人體的各部分均有害。病人會感到全身不適，常有疲倦、口渴、大量飲水、大量排尿等表現(xiàn)。經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。營養(yǎng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，盡管吃糖可能并不直接導致病癥的出現(xiàn)，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病的發(fā)生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能。但是在現(xiàn)實生活中完全拒絕吃糖是一件困難的事。廣義的糖是指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉；狹義的糖則指精致后的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。糖對人體的危害主要是后者。幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。所以，對于一些喜歡吃甜點、餅干、零食、飲料的孩子和年輕女性來說，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但營養(yǎng)學家們推薦的每日攝入約為30至40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。?吃糖過多有害處。精致后白糖純度非常高，能達到99%以上，這就意味著其中幾乎不含有其他營養(yǎng)物質(zhì)，只含有大量的能量和色素。吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。另一方面，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。營養(yǎng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，盡管吃糖可能并不直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病的發(fā)生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利于血液循環(huán)，并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能。為了尋找一種新功能型糖果，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓和枸杞是一對絕佳的搭配。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，桂圓含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質(zhì)的作用，還能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老效果；而枸杞也具有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體，還可以降低血壓，血脂、血糖和抗腫瘤的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。兩者協(xié)同，相互促進，是一種難得中藥配對。本發(fā)明提供的一種桂圓枸杞潤喉糖，保留了桂圓和枸杞的多種中藥功能，不僅對于年輕或年長者均有良好的保健效果，同時采用木糖醇替代現(xiàn)有的糖果制作工藝，對于患有糖尿病及忌“糖”患者更是提供了一種新的食糖方式，是一種綠色健康的大眾化保健食品。

發(fā)明內(nèi)容??本發(fā)明的要點在于將桂圓、甘草、金銀花、枸杞磨成粉煎煮熬成浸膏，與熬制好的木糖醇糖漿和蜂蜜糖漿攪拌均勻，切條，成型，包裝即可。

本發(fā)明選用的材料用量如下（組分及其重量百分比％）：桂圓、甘草、金銀花、枸杞（比例3:1:2:1）浸膏?20.0-25.0、結(jié)晶木糖醇45.0-50.0、蜂蜜?4.0-9.0、水15.0-25.0、檸檬酸1.0、食用香料0.5、食用色素0.05。