[發明專利]一種滸苔蘋果谷類營養棒

無效

• 申請號: 201310378263.1
• 申請日: 2013-08-28
• 公開（公告）號: CN104413481A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 程盼盼
• 申請（專利權）人: 青島醫防消毒專業技術中心
• 主分類號: A23L1/337
• 分類號: A23L1/337;A23L1/10;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域?本發明涉及一種滸苔蘋果谷類營養棒，其主要成份為滸苔條、滸苔纖維質多糖、蘋果、豆面、葵花子、燕麥片、雞蛋等。屬于烘培類食品技術領域。適合于大眾日常食用，特別是生活中忙于學習和工作的人群，包括兒童及老年人，有補充營養，增強免疫力的作用。

背景技術?隨著現代社會的快速發展，人們的生活節奏越來越快，高效率、快節奏成為上班族的重要標志之一。上班族的午餐常常吃得太少或者過于匆忙，一杯咖啡或是一杯奶茶，再加上一塊點心，還沒來得及補充能量就得繼續工作去了。所以造成現代上班族體質差，黑眼圈，常出現乏力或是周期性感冒發燒等癥狀。其實，一頓營養豐富的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，有助于恢復體力，還可以幫助人們保持精力，若能養成良好的飲食習慣，更是健康身體的保證。為了提供一種更適合于現代上班族的面食品，本發明制作了擁有更豐富營養價值和高能量的產品。通過挑選滸苔條、滸苔纖維質多糖、蘋果等多種天然材料，結合其各自獨特的營養功效，可對人體起到更好的保健作用。如滸苔作為綠藻的一種，本身無毒無害，而且富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、礦物質及多種維生素。它的纖維質有解毒煙堿的作用，對吸煙者頗有好處。我國醫藉和民間經驗均有記載，大型綠藻不僅具有豐富的營養價值，而且具有清熱解毒、抗菌消炎、降膽固醇、增強機體免疫力、軟堅散結、消腫利尿及化疾之功效。有日本學者指出，滸苔對甲狀腺腫大、咳嗽、哮喘、氣管炎、扁桃腺炎、鼻出血等均有療效，能解熱鎮痛。其中含有較多的水溶性硫酸多糖，具有降血脂和抗衰老的生物活性。沿海居民經常采摘食用或用作飼料，可以鮮食，也可曬干貯存也可以烹食。還有人們把苔條拌入面粉中作苔條餅，既能增色又具獨特的清香味。在日本也被稱作“青海苔”，是一種很受歡迎的海藻類食品。除此以外，配料中的麥片、葵花子、蘋果同樣含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸，可以幫助消化改，善血液循環，有緩解生活工作帶來的壓力的作用。特別是兒童食用，有促進兒童生長發育、調節身體機能的作用；對于老年人有降低血液中的血脂、血糖及膽固醇等的效果。而蘋果膳食纖維含量豐富，也含有大量的果膠，對于調整腸道菌群有很大的幫助，經常吃可以使皮膚更水潤。蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不僅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它還能有效地降低膽固醇。蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。還有葵花子，其所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。醫學記載，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。綜上所述，為了把各種原材料的好處融合在一起，創造一種具有本土特色的零食食品，本發明提供一種滸苔蘋果谷類營養棒，不僅攜帶便捷、食用方便還是一款營養豐富、色香味俱全的營養食品。

發明內容??本發明的具體配方如下（組分及其重量百分比％）：滸苔條15.0-20.0、滸苔纖維質多糖12.0-15.0、蘋果8.0-12.0、豆面20.0-30.0、燕麥片6.0-10.0、葵花子6.0-10.0、雞蛋10.0-15.0、蜂蜜、水與調味用料適量。

滸苔，在植物分類學上，屬于綠藻類，約有40種，中國約有11種。中國常見種類有緣管滸苔、扁滸苔、條滸苔。多數種類海產，廣泛分布在全世界各海洋中，有的種類在半咸水或江河中也可見到。常生長在潮間帶巖石上，泥沙灘的石礫上，有時也可附生在大型海藻的藻體上。富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管滸苔的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79；條滸苔的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。