[發(fā)明專利]一種滸苔酸棗酒釀

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310378203.X
• 申請(qǐng)日: 2013-08-28
• 公開（公告）號(hào): CN104419584A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王海玲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島醫(yī)防消毒專業(yè)技術(shù)中心
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02;C12G3/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域??本發(fā)明涉及一種滸苔酸棗酒釀，滸苔與酸棗、烏梅、杜仲、蜂蜜等輔料復(fù)配，經(jīng)過挑選、清洗、預(yù)煮、打漿、酶解、調(diào)配、發(fā)酵、陳釀等工藝制作而成。本發(fā)明的目的在于提供一款具有補(bǔ)氣和血、改善睡眠功能的營(yíng)養(yǎng)型保健酒。市售的酸棗酒發(fā)酵須添加偏重亞硫酸鈉等穩(wěn)定劑，以保證果酒的果味和鮮度，經(jīng)常飲用會(huì)對(duì)全身產(chǎn)生毒副作用。本產(chǎn)品選用滸苔細(xì)胞中的殼聚糖作為天然的澄清劑、穩(wěn)定劑和抗氧化劑，不添加任何化學(xué)成分，綠色健康。本產(chǎn)品以滸苔復(fù)配酸棗、烏梅、杜仲和蜂蜜，發(fā)酵后酒性溫和、色澤深紅色、棗香濃郁、口感醇柔甜潤(rùn)、風(fēng)味獨(dú)特，完整保留了酸棗、滸苔、烏梅、杜仲和蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，無(wú)甲醇和甲醛等有害產(chǎn)物。成品酒釀具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神，健脾胃、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、消除疲勞等功能，是脾胃虛弱、失眠多夢(mèng)、氣血不足、倦怠無(wú)力等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。

背景技術(shù)?國(guó)際流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，每年大約有33%的人出現(xiàn)過睡眠障礙，有17%的人為嚴(yán)重失眠。失眠嚴(yán)重影響人們的生活、工作及身心健康。中醫(yī)認(rèn)為正常睡眠是心、肝、脾、腎等臟腑陰陽(yáng)氣血自然而有規(guī)律轉(zhuǎn)化的結(jié)果，由于各種原因?qū)е逻@種規(guī)律破壞，均可導(dǎo)致失。肝為將軍之官，屬木，主疏池、調(diào)情志，喜條達(dá)而惡抑郁，故人的情志因素最容易影響肝。老中醫(yī)王翹楚教授認(rèn)為臟腑功能失調(diào)導(dǎo)致機(jī)體氣血失和是失眠癥產(chǎn)生的關(guān)鍵，情志因素是引發(fā)失眠癥的主要病因，主要病位在肝臟，常涉及影響心脾腎等其它臟腑，而表現(xiàn)出各種不同癥型，故倡導(dǎo)平肝治血安神法治療失眠，不能單純以寐與不寐而立法處方用藥，必須統(tǒng)顧五臟病證，從肝論治，分清主次、先后、虛實(shí)，標(biāo)本兼治，才能更切臨床實(shí)際。目前，睡眠障礙的治療主要分為藥物治療的非藥物治療。在五大類治療失眠的藥物中應(yīng)用最廣的是苯二氮類藥物，但在長(zhǎng)期使用中易于產(chǎn)生依賴，引起反跳性；扎來(lái)普隆可有效治療成年人和老年人失眠，但亦有頭痛、嗜睡、眩暈、弱成癮性等不良反應(yīng)。非藥物治療包括睡眠約束、光療法、認(rèn)知療法、松弛療法、行為療法，需要長(zhǎng)久堅(jiān)持，效用緩慢。近年來(lái)研究表明，果酒穩(wěn)定劑二氧化硫進(jìn)入呼吸道后，因其易溶于水，故大部分被阻滯在上呼吸道，在濕潤(rùn)的粘膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽，使刺激作用增強(qiáng)。進(jìn)入血液的二氧化硫仍可通過血液循環(huán)抵達(dá)肺部產(chǎn)生刺激作用，對(duì)全身產(chǎn)生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對(duì)肝臟有一定的損害。動(dòng)物試驗(yàn)證明，二氧化硫慢性中毒后，機(jī)體的免疫受到明顯抑制。因此，一種口感柔和、可調(diào)整機(jī)體氣血平衡、從根源上梳理臟腑陰陽(yáng)氣血，改善睡眠質(zhì)量的保健食品成為消費(fèi)者的迫切需求。本發(fā)明滸苔酸棗酒釀含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可以有效補(bǔ)氣和血、養(yǎng)心安神，是一款可有效改善失眠多夢(mèng)患者睡眠質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)性保健酒。

發(fā)明內(nèi)容??本發(fā)明的要點(diǎn)在于選用酸棗與滸苔、烏梅、杜仲、蜂蜜等復(fù)配，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血壯神、安心寧神、通九竊、助十二經(jīng)、潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)等功效，對(duì)心悸失眠、氣血不正、失眠多夢(mèng)防等病癥有良好的保健功效。

本發(fā)明選擇的配方如下（組分及其重量百分比％）：?滸苔10.0-20.0、酸棗50.0-70.0、烏梅0.5-1.0、杜仲0.5-9.0、純植物酒曲0.3-0.9、蜂蜜適量、凈化水加至100。