[發明專利]一種含花生的海帶汁飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201310377547.9
• 申請日: 2013-08-27
• 公開（公告）號: CN103493887A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 郭武俠
• 申請（專利權）人: 利辛縣梓博農副產品購銷有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種含花生的海帶汁飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成：

純牛奶120-130、白砂糖9-15、海帶5-8、生花生1-2、花生殼1-2、柑橘3-4、紫蘇葉1-2、金銀花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、檸檬2-3、雞內金2-3、生姜1-2、果膠0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素A0.01-0.02、維生素C0.01-0.02。

2.一種權利要求1所述的含花生的海帶汁飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將生花生用冷水浸泡20-30分鐘，取出后用70-80℃的熱水浸泡1-2分鐘，去除生花生的紅衣，得到花生仁；

（2）將海帶用清水浸泡2-3小時，取出后與上述花生仁混合，加入3-4倍清水，用膠體磨進行磨漿，過100-120目篩，得到海帶花生漿；

（3）將花生殼洗凈，水提，得到花生殼提取物；

（4）將柑橘、番荔枝、檸檬去皮，進行榨汁，過濾得到混合物A；

（5）將紫蘇葉、金銀花、桔梗清洗干凈，在96-100℃下熱燙3-4分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B；

（6）將雞內金洗凈烘干，生姜切末，混合后清炒至雞內金表面呈焦黃色，冷卻后取出雞內金，粉碎，得到雞內金粉；

（7）將上述混合物A、混合物B、海帶花生漿、花生殼提取物、雞內金粉與純牛奶、白砂糖、果膠、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰8-10分鐘；

（8）冷卻后過60-80目篩，加入維生素A和維生素C，在60-70℃、30-40Mpa的條件下進行均質；

（9）將均質后的產品在80-100℃下進行殺菌，時間為20-30秒；

（10）冷卻至2-4℃下進行保存，得到含花生的海帶汁飲料。