[發(fā)明專利]一種含花生的海帶汁飲料及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310377547.9 | 申請日： | 2013-08-27 |
| 公開（公告）號： | CN103493887A | 公開（公告）日： | 2014-01-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 郭武俠 | 申請（專利權(quán)）人： | 利辛縣梓博農(nóng)副產(chǎn)品購銷有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236700 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 花生 海帶 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種含花生的海帶汁飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成：
純牛奶120-130、白砂糖9-15、海帶5-8、生花生1-2、花生殼1-2、柑橘3-4、紫蘇葉1-2、金銀花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、檸檬2-3、雞內(nèi)金2-3、生姜1-2、果膠0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素A0.01-0.02、維生素C0.01-0.02。
2.一種權(quán)利要求1所述的含花生的海帶汁飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將生花生用冷水浸泡20-30分鐘，取出后用70-80℃的熱水浸泡1-2分鐘，去除生花生的紅衣，得到花生仁；
（2）將海帶用清水浸泡2-3小時，取出后與上述花生仁混合，加入3-4倍清水，用膠體磨進行磨漿，過100-120目篩，得到海帶花生漿；
（3）將花生殼洗凈，水提，得到花生殼提取物；
（4）將柑橘、番荔枝、檸檬去皮，進行榨汁，過濾得到混合物A；
（5）將紫蘇葉、金銀花、桔梗清洗干凈，在96-100℃下熱燙3-4分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B；
（6）將雞內(nèi)金洗凈烘干，生姜切末，混合后清炒至雞內(nèi)金表面呈焦黃色，冷卻后取出雞內(nèi)金，粉碎，得到雞內(nèi)金粉；
（7）將上述混合物A、混合物B、海帶花生漿、花生殼提取物、雞內(nèi)金粉與純牛奶、白砂糖、果膠、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰8-10分鐘；
（8）冷卻后過60-80目篩，加入維生素A和維生素C，在60-70℃、30-40Mpa的條件下進行均質(zhì)；
（9）將均質(zhì)后的產(chǎn)品在80-100℃下進行殺菌，時間為20-30秒；
（10）冷卻至2-4℃下進行保存，得到含花生的海帶汁飲料。
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