[發明專利]一種花生豆乳制品的制作方法無效
| 申請號： | 201310376190.2 | 申請日： | 2013-08-27 |
| 公開（公告）號： | CN103444903A | 公開（公告）日： | 2013-12-18 |
| 發明（設計）人： | 張文鐠;唐立仁 | 申請（專利權）人： | 華隆(乳山)食品工業有限公司 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264513 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 豆乳 制品 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種花生豆乳制品的制作方法，以花生為原料、輔以約等量的淀粉制作的，具體的制作工藝為：
以3~4倍花生米量的溫水（45℃~55℃）浸泡花生米4~6小時；
將泡好的花生米加6~9倍的水磨漿；
將磨好的花生漿用100~120目的濾布過濾去渣；
稱取約與花生米等量的淀粉，并以少許花生漿溶化，制備淀粉漿液；
將花生漿煮沸，然后加入制備的淀粉漿液，同時快速攪拌至再次煮沸，制備花生淀粉膏；
將制備的花生淀粉膏置入成型盒內冷卻1~5小時，即制得本發明的花生豆乳制品。
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