[發明專利]保健營養泡芙球點心

無效

• 申請號: 201310375644.4
• 申請日: 2013-08-26
• 公開（公告）號: CN103431012A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 張健;張雅靜;吳潤秀;王晶;李先蘭;李杰;李安平;嚴積芳
• 申請（專利權）人: 李先蘭
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 廣州科粵專利商標代理有限公司 44001
• 代理人: 張新球

1.一種保健營養泡芙球點心，其特征在于：以重量計，按原料配方組成：牛奶90—100份、黃油40—50份、低筋面粉70—80份、雞蛋10—15份、黑巧克力3—5份、大杏仁3—5份、開心果3—5份、植物保健粉5—8份；鹽2—3份；通過如下加工步驟制得：

1）牛奶、黃油、鹽，加熱至沸騰；篩入低筋面粉和植物保健粉，拌到不沾容器即可；

2）溫度降到60度時，分次加進雞蛋拌勻；

3）裝入裱花袋，擠到烤盤上；

4）預熱烤箱190度，上下火先烤10分鐘；打開風門，繼續烤10—15分鐘；

5）隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力；再加上大杏仁和開心果；即得本發明的保健營養泡芙球點心產品；

所述植物保健粉，是以絕干物料重量計，由艾草80—97份；柑皮3—20份組合構成；經粉碎制得。