[發明專利]一種榨菜脫鹽工藝有效
| 申請號： | 201310374699.3 | 申請日： | 2013-08-23 |
| 公開（公告）號： | CN103404820A | 公開（公告）日： | 2013-11-27 |
| 發明（設計）人： | 譚權;江海軍 | 申請（專利權）人： | 重慶豐都三和實業有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218;A23L1/015 |
| 代理公司： | 云南派特律師事務所 53110 | 代理人： | 龔筍根 |
| 地址： | 408200 *** | 國省代碼： | 重慶;85 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 榨菜 脫鹽 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種榨菜脫鹽工藝，其特征在于：將鹽腌漬后的榨菜絲或榨菜片放入溫度為80-90℃的熱水中脫鹽。
2.根據權利要求1所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的脫鹽溫度為90℃。
3.根據權利要求1所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的熱水與用于脫鹽的榨菜的質量比為1.5-3：1。
4.根據權利要求1所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的熱水與用于脫鹽的榨菜的質量比為2：1。
5.根據權利要求1所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的榨菜放入熱水中后攪拌10-30min。
6.根據權利要求1所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的榨菜放入熱水中后攪拌15min。
7.根據權利要求1所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的榨菜經熱水處理后再放入室溫的水中漂洗0.5-2h。
8.根據權利要求1所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的榨菜經熱水處理后再放入脫鹽槽中用室溫水漂洗1h。
9.根據權利要求9所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的漂洗用的水為流動水，所述的流動水在脫鹽槽中的流速為0.7-0.8m/h。
10.根據權利要求10所述的榨菜脫鹽工藝，其特征在于：所述的流動水從脫鹽槽的底面平均分布的多個孔流入脫鹽槽中，從脫鹽槽上部溢流流出，同時對槽內的榨菜進行攪拌。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于重慶豐都三和實業有限公司，未經重慶豐都三和實業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310374699.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
