[發明專利]一種甘蔗汁飲料及其生產方法

無效

• 申請號: 201310372304.6
• 申請日: 2013-08-24
• 公開（公告）號: CN104413505A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 吳會亮
• 申請（專利權）人: 吳會亮
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種甘蔗汁飲料，其特征在于，飲料的各種原料的配比（重量%?計）：甘蔗25?～?

55、蜂蜜2?～5、生地1?～2、積雪草1?～2、穩定劑0.05、純凈水36?～71。

2.一種甘蔗汁飲料的生產方法，其特征在于，所述的方法步驟為：?

?????①原料選擇?：選擇新鮮、顏色鮮綠無蟲害、果肉潔白的甘蔗做原料；?

?????②清洗榨汁：用冷水洗涮表面附著的泥土雜質，取出用70?～80℃熱水沖洗表面30?～?

60s，破碎成3?～5mm?的碎片，壓榨取汁；?

?????③過濾澄清?：經粗濾后收取甘蔗汁，稱重，加入相當于甘蔗汁重0.07%?的食用磷酸和

0.02%?的檸檬酸，充分攪拌均勻，立即用7?～10?波美度的石灰乳液體調至pH?為6.5?～6.8；靜置1?～2h，用硅藻土預涂板框壓濾，得到澄清的甘蔗汁；?

?????④煎煮中藥：將生地、積雪草和2?倍重量的水煎煮、冷卻、過濾制成的湯液；?

?????⑤調配?：將甘蔗汁和純凈水按一定量的比例進行調配定容，并加入蜂蜜、穩定劑和生?

地、積雪草的湯液等配料?；?

?????⑥均質與脫氣?：將調配好的飲料在壓力要求18?兆帕以上進行均質10min?后脫氣；?

?????⑦殺菌與包裝?：利用超高溫瞬時殺菌技術能夠減少營養損失，將進行超高溫瞬時殺菌后的甘蔗汁飲料立即冷卻至室溫，置于無菌罐中暫存，最后用紙盒包裝成品。