[發明專利]緊壓荷香黃茶

有效

• 申請號: 201310369300.2
• 申請日: 2013-08-23
• 公開（公告）號: CN103404645A
• 公開（公告）日: 2013-11-27
• 發明（設計）人: 袁小月;王岳芹;陳奇志;王岳師;劉超建;王春雄
• 申請（專利權）人: 湖南洞庭山科技發展有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 岳陽市科明專利事務所 43203
• 代理人: 彭乃恩;陳慶元

1.一種緊壓荷香黃茶，其特征在于它由黃茶95%、荷葉干5%的重量百分比拼和而成，且黃茶與荷葉干的重量比可以上、下浮動1%，其具體制作工藝如下：

1）茶坯處理：精制黃毛茶，即將黃茶原料通過篩分、切軋、風選、揀剔作業，剔除劣雜、提高凈度、分離老嫩、劃分級別、調劑差異、穩定質量，得出待拼配的精制黃茶；

2）荷葉處理：挑選優質荷葉干，其品質要求：荷葉顏色、香味和形態基本保持一致，含水量不超過8%，不含雜質；剔除雜質后的干荷葉，再行切軋，并用篩分機分離出小片和碎末待拼配，粗片要反復切碎篩分，干荷葉切軋成片末后可增加花干與茶的接觸面，使黃茶和荷葉混合均勻；

3）原料拼和：將經過上步精制后的黃茶和切軋過篩后的荷葉片末按重量比95%：5%的比例進行拼配，其拼配百分比可上下浮動1%；拼配時將荷葉片末分層鋪在黃茶坯上，然后再拌和均勻；

4）稱料：根據所需緊壓茶的規格要求準確稱量上述黃茶與荷葉混合料；

5）蒸料：將稱量好的混合料放置汽蒸設備汽蒸，使原料增濕變軟；

6）壓制：將汽蒸后的原料裝入模具，在壓力機下壓制，冷卻定型后退出模具；

7）烘干：將壓制定型后的緊壓茶磚片送至烘房干燥，磚片有規則排列在烘架上，溫度逐漸上升，先低后高，最高溫度不超過75℃，并適時開放門窗讓空氣對流，排除室內潮濕，加速磚片干燥，在烘時間7-11天，干至水分達12％以下即可出烘包裝。

2.根據權利要求1所述的緊壓荷香黃茶，其特征在于所述的黃茶原料包括黃小茶和黃大茶。

3.根據權利要求1所述的緊壓荷香黃茶，其特征在于所述的壓制包括機械緊壓和人工手筑，模具包括鋼質或木質模具和特制布袋，其中布袋壓制用于餅狀緊壓茶的加工。

4.根據權利要求1所述的緊壓荷香黃茶，其特征在于壓制和烘干的緊壓茶外形為磚狀、方磚狀、條狀、餅狀、巧克力塊狀、球狀、臼狀、錢幣狀、動物造型狀、牌匾狀。