[發明專利]一種金耳菌種培養基及菌種制備的方法

有效

• 申請號: 201310367902.4
• 申請日: 2013-08-22
• 公開（公告）號: CN103396198A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 羅星野;陳天蓉;申潔;申帆
• 申請（專利權）人: 申潔
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 昆明知道專利事務所(特殊普通合伙企業) 53116
• 代理人: 何曉鈞

技術領域

本發明屬于野生食用菌栽培技術領域，具體涉及一種金耳菌種培養基及菌種制備的方法。

背景技術

金耳（Tremella?aurantialba?Bandoni?&?Zang.sp.nor.）屬微生物界，真菌門，擔子菌亞門，擔子菌綱，異隔擔子菌亞綱，銀耳目，銀耳科，銀耳屬。金耳又名橙黃銀耳、腦耳，其子實體金黃色、氣味清香、食味粘糯鮮美，是一種藥食兼用菌，也是營養滋補品。現代科學研究證明，金耳富含金耳粘多糖、類胡蘿卜素、蛋白質、氨基酸、多種微量元素等和獨有的金耳素，其藥用機理有：提高機體代謝機能，抑制腫瘤細胞的生長；調節機體代謝機能，改善機體營養狀況，提高機體血紅蛋白和血漿的含量；提高機體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇；促進肝臟脂代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能。因而，金耳是未來最具開發潛力的保健藥食用菌之一。

從栽培上分類，金耳屬于一種具有伴生菌的木腐菌類，常與毛韌革菌（Stereum?hirsutum）（wiud：Fr.）S.F.Gray伴生交織在一起，不能分離。故金耳是所有木腐菌中最難現實袋料人工規模化栽培的品種。長期以來，在金耳人工栽培生產中，金耳制種難題是其伴生菌毛韌革菌占優勢，而金耳菌絲處弱勢，使段木或袋料栽培的金耳出耳率低、品質差、甚至只出革菌沒有金耳的問題，導致金耳人工栽培推廣難度大，特別是金耳的袋料栽培近30年來沒有關鍵性的突破。如何解決金耳種制備問題，是實現金耳袋料人工規模化栽培的關鍵所在。

發明內容

本發明的第一目的在于提供一種金耳菌種培養基；另一目的在于提供一種基于該培養基的簡便、快速制備金耳栽培種的方法，有利于實現金耳人工栽培，提高規模化人工袋料栽培金耳的品質和產量，保護森林植被。

本發明的第一目的是這樣實現的，一種金耳菌種培養基，包括主料，輔料，微量的營養元素，其特征在于所述的主料為谷物籽粒，其重量比為89~94%，所述的輔料為生物柴油下腳料或菌糠，其重量比為5~10%，所述的微量的營養元素為鈣、磷、硫、鉀，其鈣、磷、硫或鉀鹽化合物的重量比為1%。

本發明的第二目的是這樣實現的，用本發明的培養基制備金耳菌種的方法，包括首代試管母種制備、谷粒母種制備和谷粒原種及栽培種制備步驟，具體包括：

A、首代試管母種制備

采用PDA培養基加入溶積比3~6%的麩皮浸汁或闊葉樹皮浸汁制作成試管培養基，選取朵大、色澤金黃、無污染的金耳子實體，經消毒處理，在無菌條件下接種，放置于溫度15~25℃，濕度50~65%?的環境下培養10~15d，待種耳膨大至１~3cm時，作為金耳首代試管母種；

Ｂ、谷粒母種制備

選用籽粒飽滿且無雜質的谷物籽粒作主料，其重量比89~94%，用清水浸泡48~72h，濾除水分，按重量比5~10%準備輔料生物柴油下腳料或菌糠，將輔料調濕至手握料可成團但不滴水，將調濕后的輔料與主料混合，加入重量比為1％微量的營養元素，充分混勻，然后裝瓶/袋封口后，高壓滅菌，用1.5㎏/㎝2?保持?2~2.5h，或常壓滅菌，上汽后保持12~15h，熄火后再悶6~8h，冷卻至25℃以下，接入首代試管母種，在溫度20~25℃，濕度50~65%環境下培養15~20d，出現大量耳基即可作金耳谷粒母種；

C、谷粒原種、栽培種制備

按B步驟制備谷粒原種、栽培種，每瓶/袋谷粒母種可接40~50瓶/袋金耳原種；同樣，每瓶/袋金耳原種可接金耳栽培種40~50瓶/袋，接種后，在溫度20~25℃，濕度50~65%環境下培養15~20d至菌絲長滿瓶/袋，生長出耳基可作為金耳原種、栽培菌種。

本發明利用金耳菌絲生長具有好氣性和對淀粉吸收快、而對木質素吸收要依靠毛韌革菌的特點，以蕎、麥、高梁、玉米、稻谷籽粒為金耳菌種的主要培養基質,即保證了金耳菌絲生長營養所需，同時抑制了毛韌革菌的生長，谷粒培養基有充足的空隙，滿足了金耳菌絲生長好氣性的特點，使金耳菌絲吃料快，出耳率高達100%，耳基膨大快，制種周期短，從制種到割頭茬耳，整個周期為60天。袋料栽培頭茬耳單朵鮮耳重150~350g，可使金耳產量增長30%。本發明提供了一種簡便、快速的金耳種制備方法，實現了金耳人工袋料栽培，可滿足金耳袋料規模化栽培用種需要。