[發(fā)明專利]一種二次接種分段固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)發(fā)酵豆粕的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310359106.6
• 申請(qǐng)日: 2013-08-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103478417A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-01-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孔秀
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧波中瑞生物科技有限公司;寧波市特圣生物飼料有限公司
• 主分類號(hào): A23K1/14
• 分類號(hào): A23K1/14;C12N1/20;C12N1/16;C12R1/125;C12R1/225;C12R1/72
• 代理公司: 上海申新律師事務(wù)所 31272
• 代理人: 竺路玲

1.一種二次接種分段固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)發(fā)酵豆粕的方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1，將枯草芽孢桿菌液、假絲酵母菌液和乳酸桿菌液混合得到混合菌液，混合菌液中枯草芽孢桿菌、假絲酵母菌、乳酸桿菌的比例為（1-5）:（1-5）:1；

步驟2，將混合菌液按體積百分比0.5-15%的接種量接入到去皮豆粕，混合，通風(fēng)發(fā)酵10-40h；

步驟3，將乳酸桿菌液按體積百分比0.1-10%的接種量接入到步驟2處理得到的發(fā)酵物中，混合，厭氧發(fā)酵30-100h，得到發(fā)酵豆粕。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，采用鏈帶式發(fā)酵床進(jìn)行發(fā)酵，步驟2為：將混合菌液與去皮豆粕混合得到發(fā)酵基礎(chǔ)料，將發(fā)酵基礎(chǔ)料按10-50cm的厚度均勻攤鋪在獨(dú)立封閉的發(fā)酵床，起始溫度控制在15-45℃，起始pH值為6.0-7.0，在鏈帶式發(fā)酵床的第一層通風(fēng)發(fā)酵。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟3為：將鏈帶式發(fā)酵床由第一層發(fā)到第二層的同時(shí)，將乳酸桿菌液均勻噴灑在步驟2處理得到的發(fā)酵物上，厭氧發(fā)酵25-60h后，再將發(fā)酵物由第二層翻到第三層，繼續(xù)厭氧發(fā)酵。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟3中鏈帶式發(fā)酵床的第二層和第三層與周圍環(huán)境隔離，通過(guò)枯草芽孢桿菌和假絲酵母菌的發(fā)酵將環(huán)境調(diào)節(jié)到適合乳酸桿菌生長(zhǎng)的條件。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述枯草芽孢桿菌液制備為：將枯草芽孢桿菌保存菌種接種到NB培養(yǎng)基中，活化培養(yǎng)8-30h，將活化培養(yǎng)物以0.5-10%的接種量接種于種子罐中，培養(yǎng)10-40h，得到枯草芽孢桿菌液；

所述假絲酵母菌液制備為：將假絲酵母菌保存菌種接種到Y(jié)M培養(yǎng)基中，活化培養(yǎng)10-40h，將活化培養(yǎng)物以0.5-10%的接種量接種于種子罐中，培養(yǎng)18-24h，得到假絲酵母菌液；

所述乳酸桿菌液制備為：將乳酸桿菌保存菌種接種到乳酸桿菌培養(yǎng)基中，厭氧活化培養(yǎng)15-50h，將活化培養(yǎng)物以0.5-10%的接種量接種于種子罐中，厭氧培養(yǎng)10-40h，得到乳酸桿菌液。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟2中將混合菌液按體積百分比5-6%的接種量接入到去皮豆粕。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟3中將乳酸桿菌液按體積百分比2%的接種量接入到步驟2處理得到的發(fā)酵物中。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，還包括步驟4：將步驟3處理得到的發(fā)酵豆粕干燥、粉碎得到發(fā)酵豆粕成品。

9.一種發(fā)酵豆粕，其特征在于，采用權(quán)利要求1所述的方法制備而成。

10.一種發(fā)酵豆粕的復(fù)合菌種，其特征在于，包括枯草芽孢桿菌、假絲酵母菌、乳酸桿菌，且枯草芽孢桿菌、假絲酵母菌、乳酸桿菌的比例為（1-5）:（1-5）:1。