[發明專利]一種發酵茶的制備方法有效
| 申請號： | 201310358170.2 | 申請日： | 2013-08-17 |
| 公開（公告）號： | CN103404635A | 公開（公告）日： | 2013-11-27 |
| 發明（設計）人： | 楊清平;喻菁 | 申請（專利權）人： | 喻菁 |
| 主分類號： | A23F3/08 | 分類號： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 437600 湖北省咸寧*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發酵 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種發酵茶的制備方法，包括步驟：茶葉原料預處理→渥堆發酵→陳化→烘焙→成品，其特征在于，所述的渥堆發酵中加入了若干的發酵物。
2.如權利要求1?所述的制備方法，其特征在于，所述的發酵物的加入量為5～50%。
3.如權利要求1或2所述的制備方法，其特征在于，所述的發酵物的加入量為10～30%。
4.一種如權1要求所述的發酵物，其特征在于所述的發酵物是茶葉原料預處理→渥堆發酵后的物料。
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