[發明專利]一種健胃消食紫薯餅干及其生產方法無效
| 申請號： | 201310355122.8 | 申請日： | 2013-08-15 |
| 公開（公告）號： | CN103461439A | 公開（公告）日： | 2013-12-25 |
| 發明（設計）人： | 吳祥忠 | 申請（專利權）人： | 當涂縣瑞龍果樹種植專業合作社 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省馬鞍*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 健胃 消食 餅干 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種健胃消食紫薯餅干，其特征在于是由以下質量份的原料組成：
低筋面粉20-30、燕麥粉90-100?、紫薯50-60?、糖20-30?、黃油30-40?、雞蛋清20-30、高良姜1-2、余甘子2-3、芒果核2-3、山楂2-4、雞內金1-2、陳皮1-3、玉米須2-3、月桂葉1-2、烏梅1-3、黃皮果2-3、高良姜2-3、白術1-2、葡萄葉1-2。
2.一種如權利要求1所述的健胃消食紫薯餅干的制作方法，其特征在于包括以下制作步驟：
（1）將紫薯去皮洗凈后，隔水蒸熟，黃油放入鍋中，加熱融化，然后將蒸熟的紫薯加入至黃油中，攪拌成泥；
（2）向高良姜、余甘子、芒果核、山楂、雞內金、陳皮、玉米須、月桂葉、烏梅、黃皮果、高良姜、白術、葡萄葉中加入總質量7-9倍的水，煎煮2-3小時，得煎煮液，煎煮液經過澄清處理，待用；
（3）將步驟（1）得到的黃油紫薯泥、步驟（2）得到的澄清煎煮液與其他的原料混合，和成面團，然后用模具壓制成型，再經過烘烤，即得。
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