[發(fā)明專利]一種紅薯降血壓牛奶飲料及其制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310355025.9
• 申請日: 2013-08-15
• 公開（公告）號: CN103461496A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳祥忠
• 申請（專利權(quán)）人: 當(dāng)涂縣瑞龍果樹種植專業(yè)合作社
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種紅薯降血壓牛奶飲料及其制作方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

在現(xiàn)有的飲料中，大多數(shù)飲料口感好的飲料不具有營養(yǎng)保健功能，隨著社會的進(jìn)步和人民生活質(zhì)量水平的提高，人們對于的保健意識日益增強(qiáng)，以往的傳統(tǒng)飲在保健功能和口感上都已經(jīng)難以滿足人們的需求，因此，口味豐富的保健飲料將受到人們的喜愛。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供一種紅薯降血壓牛奶飲料及其制作方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種紅薯降血壓牛奶飲料，其特征在于由以下質(zhì)量份的原料組成：

紅薯30-40、牛奶180-200、淀粉酶0.3-0.6、丹參2-3、黃荊1-3、丁香2-3、百合2-4、黃芩1-2、八仙草1-3、葛根2-3、鉤藤1-2、羅布麻葉1-2、天麻2-3、羅漢果葉1-2、板栗葉1-3。

所述的紅薯降血壓牛奶飲料的制作方法，其特征在于包括以下加工步驟：

（1）將紅薯去皮洗凈后，切成塊，然后將淀粉酶加入到紅薯中，加水至總的重量份為95-105，然后用攪拌裝置攪拌打碎，得混合漿；然后將混合漿加熱至55-65℃，發(fā)酵3-5小時(shí)，然后采用減壓過濾，得紅薯汁；

（2）向丹參、黃荊、丁香、百合、黃芩、八仙草、葛根、鉤藤、羅布麻葉、天麻、羅漢果葉、板栗葉中加入適量的水，提起2-3次，合并提取液；

（3）將步驟（1）得到的紅薯汁和步驟（2）得到的提取液一起加入至牛奶中，加熱至50-70℃后進(jìn)行均質(zhì)處理，然后進(jìn)行滅菌，裝罐，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明提供的紅薯降血壓牛奶飲料及其制作方法，改變了傳統(tǒng)飲料的口味，采用紅薯作為主要原料，添加至牛奶中，同時(shí)加入了丹參、黃荊、丁香等具有降血壓作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有保健價(jià)值。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種紅薯降血壓牛奶飲料，其特征在于由以下質(zhì)量份（kg）的原料組成：

紅薯40、牛奶200、淀粉酶0.5、丹參3、黃荊3、丁香2、百合2、黃芩2、八仙草2、葛根3、鉤藤2、羅布麻葉1、天麻2、羅漢果葉1、板栗葉1。

所述的紅薯降血壓牛奶飲料的制作方法，其特征在于包括以下加工步驟：

（1）將紅薯去皮洗凈后，切成塊，然后將淀粉酶加入到紅薯中，加水至總的重量份為100，然后用攪拌裝置攪拌打碎，得混合漿；然后將混合漿加熱至60℃，發(fā)酵5小時(shí)，然后采用減壓過濾，得紅薯汁；

（2）向丹參、黃荊、丁香、百合、黃芩、八仙草、葛根、鉤藤、羅布麻葉、天麻、羅漢果葉、板栗葉中加入適量的水，提起2次，合并提取液；

（3）將步驟（1）得到的紅薯汁和步驟（2）得到的提取液一起加入至牛奶中，加熱至50℃后進(jìn)行均質(zhì)處理，然后進(jìn)行滅菌，裝罐，即得。

本發(fā)明提供的紅薯降血壓牛奶飲料及其制作方法，改變了傳統(tǒng)飲料的口味，采用紅薯作為主要原料，添加至牛奶中，同時(shí)加入了丹參、黃荊、丁香等具有降血壓作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有保健價(jià)值。