[發明專利]糖蜜酒精發酵成熟醪多效蒸發濃縮一體化設備及工藝

有效

• 申請號: 201310351067.5
• 申請日: 2013-08-13
• 公開（公告）號: CN103394205A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 韋寧;韋光濤;夏日飛;韋李嚴;韋李國
• 申請（專利權）人: 南寧市科潮酒精技術開發有限責任公司
• 主分類號: B01D1/26
• 分類號: B01D1/26
• 代理公司: 北京世譽鑫誠專利代理事務所(普通合伙) 11368
• 代理人: 孫國棟

1.糖蜜酒精發酵成熟醪多效蒸發濃縮一體化設備，其特征在于，包括：五效蒸發罐，所述每一效蒸發罐均包括設置在底部的加熱室和設置在加熱室上方的分離室，前一效蒸發罐的分離室與后一效蒸發罐的加熱室通過蒸汽管道連通，第一效蒸發罐的加熱室上還連接有蒸汽輸入管道，成熟醪罐與第四效蒸發罐的加熱室連通，第五效蒸發罐的分離室與真空冷凝器連通，所述真空冷凝器分別與酒精收集罐和真空泵連接；第一效蒸發罐的加熱室通過第一冷凝管道與汽凝水收集罐連通，第二、第三、第四效蒸發罐的加熱室分別通過第二、第三、第四冷凝管道與純水收集罐連通，第五效蒸發罐的加熱室通過第五冷凝管道與酒精收集罐連通；第一與第二效蒸發罐的加熱室、第二與第三效蒸發罐的加熱室、第四與第五效蒸發罐的加熱室、第五與第一效蒸發罐的加熱室分別通過醪液輸送管道連通；第三效蒸發罐的加熱室與濃縮液收集罐連通。

2.根據權利要求1所述的糖蜜酒精發酵成熟醪多效蒸發濃縮一體化設備，其特征在于，成熟醪罐與第四效蒸發罐加熱室之間安裝有第一供料泵。

3.根據權利要求2所述的糖蜜酒精發酵成熟醪多效蒸發濃縮一體化設備，其特征在于，第一供料泵與第四效蒸發罐加熱室之間還安裝有第一加熱器。

4.根據權利要求1所述的糖蜜酒精發酵成熟醪多效蒸發濃縮一體化設備，其特征在于，第五效蒸發罐加熱室與第一效蒸發罐加熱室之間安裝有第二供料泵。

5.根據權利要求4所述的糖蜜酒精發酵成熟醪多效蒸發濃縮一體化設備，其特征在于，第二供料泵與第一效蒸發罐加熱室之間還安裝有第二加熱器。

6.利用權利要求1至5任意一項所述的多效蒸發濃縮一體化設備蒸發濃縮糖蜜酒精發酵成熟醪的工藝，其特征在于，包括以下步驟：

（1）、向第一效蒸發罐加熱室中通入蒸汽，調整第四效蒸發罐加熱室、分離室的溫度和壓力；

（2）、令成熟醪由成熟醪罐進入第四效蒸發罐加熱室進行加熱，酒精蒸汽通過蒸汽管道進入第五效蒸發罐加熱室，進而進入酒精收集罐中；隨后，成熟醪通過醪液輸送管道進入第五效蒸發罐加熱室進行加熱；

（3）、酒精蒸汽通過真空冷凝器后進入酒精收集罐中；隨后，成熟醪通過醪液輸送管道進入第一效蒸發罐加熱室進行加熱；

（4）、水蒸汽通過蒸汽管道進入第二效蒸發罐加熱室，進而進入純水收集罐中；隨后，成熟醪通過醪液輸送管道進入第二效蒸發罐加熱室進行加熱；

（5）、水蒸汽通過蒸汽管道進入第三效蒸發罐加熱室，進而進入純水收集罐中；隨后，成熟醪通過醪液輸送管道進入第三效蒸發罐加熱室進行加熱；

（6）、水蒸汽通過蒸汽管道進入第四效蒸發罐加熱室，成熟醪進入濃縮液收集罐中；

其中，第一至第五效蒸發罐加熱室的溫度和壓力均依次降低；前一效蒸發罐分離室的溫度和壓力與后一效蒸發罐加熱室的溫度和壓力均保持一致，且第五效蒸發罐分離室的溫度和壓力均低于第五效蒸發罐加熱室的溫度和壓力。

7.根據權利要求6所述的蒸發濃縮糖蜜酒精發酵成熟醪的工藝，其特征在于，第五效蒸發罐分離室與第五效蒸發罐加熱室的溫度相差10℃，壓力相差14?KPa。

8.根據權利要求7所述的蒸發濃縮糖蜜酒精發酵成熟醪的工藝，其特征在于，所述第一至第五效蒸發罐加熱室的溫度依次為：124～132℃、112～116℃、98～102℃、76～78℃、68～70℃；第一至第五效蒸發罐加熱室的壓力依次為：0.15～0.20?MPa、0.04～0.05?MPa、-0.01～0?MPa、-60～-62?KPa、-66～-68?KPa。

9.根據權利要求6-8任意一項所述的蒸發濃縮糖蜜酒精發酵成熟醪的工藝，其特征在于，成熟醪從成熟醪罐出來后、進入第四效蒸發罐加熱室之前被加熱，加熱溫度與第四效蒸發罐分離室的溫度保持一致。

10.根據權利要求6-8任意一項所述的蒸發濃縮糖蜜酒精發酵成熟醪的工藝，其特征在于，成熟醪從第五效蒸發罐加熱室出來后、進入第一效蒸發罐加熱室之前被加熱，加熱溫度與第一效蒸發罐分離室的溫度保持一致。