[發(fā)明專利]一種降血壓瓜子仁桃酥的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310348538.7
• 申請日: 2013-08-12
• 公開（公告）號: CN103636704A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊茹芹
• 申請（專利權(quán)）人: 楊茹芹
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種降血壓瓜子仁桃酥的制作方法,其特征在于包括以下步驟：

（1）、稱取下列重量份的原料組分：面粉100-150、山藥粉30-40、葛根粉20-30、雞蛋液25-30、蜂蜜10-20、白糖20-30、酥油20-30、瓜子仁20-30、泡打粉1-3、食鹽2-5?、積雪草1-2、鉤藤1-2、桑寄生1-2、蓮子芯1-2、白芷1-2、槐花2-4、黃精1-2、杜仲1-2、北風(fēng)草1-2、辣木籽粉3-5、食用油適量；

（2）、將積雪草、鉤藤、桑寄生、蓮子芯、白芷、槐花、黃精、杜仲、北風(fēng)草加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾，得精制液；

（3）、將瓜子仁文火炒香，加入蜂蜜、辣木籽粉、20-30%精制液攪拌均勻，在60-85℃燜潤至干，得調(diào)味瓜子仁；

（4）、將面粉、山藥粉、葛根粉混合均勻炒香過160-200目篩得混合粉；

（5）、將雞蛋液、白糖、泡打粉一起快速攪拌至稠糊狀，再加入酥油攪拌混勻，加入混合粉、剩余精致液、食鹽及適量水揉拌成面團，再搟壓成皮，均勻灑上調(diào)味瓜子仁，再揉拌成團，入模定型，在195-205℃烘烤、噴油工序，即得成品。