[發明專利]一種姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法

有效

• 申請號: 201310344248.5
• 申請日: 2013-07-29
• 公開（公告）號: CN103396245A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 鄔金飛
• 申請（專利權）人: 鄔金飛
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明內容包括姬菇栽培料配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術領域。

背景技術

姬菇也稱黃白側耳，紫孢側耳，是我國近年來新開發的珍稀食用菌之一。

姬菇子實體復瓦狀叢生，柄白色、蓋鉛灰色，菇肉較肥厚，質地脆嫩，味道鮮美，不僅含有蛋白質、糖分、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，而且含氨基酸的種類也十分豐富，尤其含有人體所必需的8種氨基酸，屬于營養高、熱量低的健康食品，長期食用有降低血壓和膽固醇的功能。姬菇適應性廣，抗逆性強，不僅適合農戶家庭種植，又適于進行規模化生產，是一種很有發展前途的高檔食用菌。

姬菇是一種木腐菌，具有較強的分解木質素、纖維素的能力，所以一直來，菇農在生產中都是以木屑和棉籽殼作為栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼類原料價格持續上漲，因此各生產單位都十分重視物色價廉物美的替代原料。

油茶是我國特有的木本食用油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。我國是世界上油茶產量最高、分布最廣、品種最多的國家。我國的油茶種植面積及油茶籽產量占全球95％左右，其余5％分布于少數東南亞國家和地區。

油茶果呈球形、扁圓形、橄欖形，直徑3cm-4cm，果瓣厚而木質化，內含種子(1-4粒)即油茶籽，油茶籽呈茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。經檢測，油茶果中茶蒲(果殼)約占60％，油茶籽約占40％；油茶籽中，茶籽殼(種殼)占1/3，茶籽仁占2/3。全國現有油茶栽培面積達到400萬hm²，年產油茶果達560多萬t，這將帶來300多萬t的油茶果殼、70多萬t的茶籽殼、5萬t茶籽粕，如此龐大的數量，用于加工的比例并不大，大部分的茶蒲、茶籽殼當作燃料被燒掉，或是被丟棄，茶籽粕味苦基本上都被廢棄，而這些丟棄的果殼、種殼、粕餅在降解后，會對大氣、水源和生態環境造成污染。

茶籽殼、茶蒲其組成成分復雜，含有纖維素、半纖維素、木質素、粗蛋白和單寧(多酚)類等物質。茶籽殼、茶蒲經過堆積發酵處理后，由于去除了影響食用菌菌絲生長的有害物質，因此非常適宜姬菇的生長。

發明內容

本發明有如下二方面內容：

1、一種以茶籽殼、茶蒲為主要原料的姬菇栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本發明所采用的技術方案為：

一種姬菇栽培料配伍，有如下組分及質量配比：茶籽殼屑30％-40％，茶蒲屑20％-30％，甘蔗渣20％-24％，米糠12％，豆粕3％，石膏粉2％，石灰粉1％，都為干物質的質量，配比之和為100％。

茶籽殼屑、茶蒲屑：茶籽殼曬干、粉碎成粒徑2mm-3mm的顆粒；茶蒲曬干、粉碎成粒徑4mm-5mm的顆粒；將茶籽殼屑、茶蒲屑經過自然堆積發酵(堆高2m，保持堆料濕潤，每二個月翻堆一次，堆制時間8個月以上)，以消除其中的單寧、油脂等對食用菌菌絲生長有害的物質，堆制結束后，將茶籽殼屑、茶蒲屑曬干，備用。茶籽殼中木質素約占52.10％，糖類占30.60％；茶蒲中木質素約占43.35％，糖類占28.36％。

甘蔗渣：甘蔗榨糖之后剩下的廢渣，干燥后呈白色或黃白色，有糖的芳香味。帶皮的粗渣須粉碎成粒徑4mm-5mm的顆粒。甘蔗渣的主要成分為約50％的纖維素，30％的半纖維素，15％的木質素以及少許灰分，粗蛋白和可溶性糖。

米糠：是稻谷脫殼后精碾稻米時的副產物，米糠中含有蛋白質12％-18％、無氮浸出物為28％-43％、糖3％-8％，此外，米糠中還富含礦物質營養素、B族維生素和維生素E等。

豆粕：是大豆提取豆油后得到的一種副產品，豆粕的主要成分為：蛋白質40％-48％，賴氨酸2.5％-3.0％，色氨酸0.6％-0.7％，蛋氨酸0.5％-0.7％。

石灰粉、石膏粉：調節、緩沖培養料的酸堿度。

栽培料的制作方法，包括如下步驟：

①曬料：在拌料前將原料暴曬1d-2d，利用紫外線殺死原料中部分雜菌；

②預濕：先將茶籽殼屑、茶蒲屑在干燥狀態下翻拌均勻，爾后用1％石灰水溶液進行預濕(充分濕透)；

③堆置發酵：將濕料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m³，最后蓋上草苫讓其自然發酵；