[發(fā)明專(zhuān)利]一株紅曲霉菌株及其應(yīng)用無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310342820.4 | 申請(qǐng)日： | 2013-08-07 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103468580A | 公開(kāi)（公告）日： | 2013-12-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 焦晶凱;劉振民;莫蓓紅;鄭遠(yuǎn)榮;石春權(quán);凌勇飚;夏永軍 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 光明乳業(yè)股份有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12N1/14 | 分類(lèi)號(hào)： | C12N1/14;A23C19/032;C12R1/645 |
| 代理公司： | 上海智信專(zhuān)利代理有限公司 31002 | 代理人： | 朱水平;沈利 |
| 地址： | 201103 *** | 國(guó)省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一株紅 曲霉 菌株 及其 應(yīng)用 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一株紅曲霉（Monascus?sp.）菌株，其特征在于，其保藏號(hào)為CGMCC?No.7603。?
2.如權(quán)利要求1所述的紅曲霉菌株，其特征在于，所述的紅曲霉菌株經(jīng)24h培養(yǎng)后，菌落初呈煙白色，之后迅速生長(zhǎng)，3d后呈紫紅色，菌落大而緊密，菌絲具有橫隔多核，分枝甚繁，分生孢子著生在菌絲及其分枝頂端，單生或成鏈，閉囊殼呈球形，有柄，內(nèi)有10多個(gè)球形子囊，子囊內(nèi)有子囊孢子。?
3.如權(quán)利要求1所述的紅曲霉菌株在制備干酪中的應(yīng)用。?
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