[發(fā)明專利]一種柿子糖水及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310341325.1
• 申請日: 2013-08-07
• 公開（公告）號: CN103355722A
• 公開（公告）日: 2013-10-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃馨瑩
• 申請（專利權(quán)）人: 黃馨瑩
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/09
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務(wù)所有限公司 45107
• 代理人: 蘇家達

1.一種柿子糖水，其特征在于，以重量份計，其組分為：柿子200～400份、龜苓膏50～100份、白砂糖1～3份、水300～400份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柿子糖水，其特征在于：以重量份計，其組分為：柿子300份、龜苓膏75份、白砂糖2份、水350份。

3.一種柿子糖水的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1）采摘6～8成熟、果品好的柿子，在每個柿子根部滴上1～3滴酒精度為55度的白酒，用塑料袋密封放置2～4天，去除柿子的澀味；

2）將柿子洗凈，在-5～-10℃的條件下冷藏5～7小時，然后取出50～80份柿子榨取柿子汁，并兌入300～400份的水中備用；將150～320份的柿子削皮、切除種子部分，并切片備用；

3）將1～3份的白砂糖、步驟2）中備用的柿子汁和柿子片放入蒸鍋中、在80～90℃的條件下蒸煮5～8分鐘；

4）在蒸煮冷卻后的柿子糖水中加入50～100份的龜苓膏，然后冷凍、無菌灌裝，即得柿子糖水。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的柿子糖水的制備方法，其特征在于：在步驟1）中，采摘7成熟、果品好的柿子，在每個柿子根部滴上2滴酒精度為55度的白酒，用塑料袋密封放置3天，去除柿子的澀味。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的柿子糖水的制備方法，其特征在于：在步驟2）中，將柿子洗凈，在-8℃的條件下冷藏6小時，然后取出70份柿子榨取柿子汁，并兌入350份的水中備用；將230份的柿子削皮、切除種子部分，并切片備用。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的柿子糖水的制備方法，其特征在于：在步驟3）中，將2份的白砂糖、步驟2）中備用的柿子汁和柿子片放入蒸鍋中、在85℃的條件下蒸煮7分鐘。

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的柿子糖水的制備方法，其特征在于：在步驟4）中，在蒸煮冷卻后的柿子糖水中加入75份的龜苓膏，然后冷凍、無菌灌裝，即得柿子糖水。