[發明專利]一種富微生物蛋白粉的生產方法

無效

• 申請號: 201310339259.4
• 申請日: 2013-08-02
• 公開（公告）號: CN103392906A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 許云剛
• 申請（專利權）人: 許云剛
• 主分類號: A23J1/18
• 分類號: A23J1/18;C12N1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用利用農作物秸稈制備富微生物蛋白粉的生產方法。它包括如下工藝步驟：制備富微鮮酵母、酵母除異味、酵母細胞壓差破壁、自溶降解、濃縮干燥，制得成品富微生物蛋白粉。

2.根據權利要求1所述的利用農作物秸稈制備富微生物蛋白粉的生產方法，其特征在于：主要原料為秸稈粉汁濃縮液。具體生產步驟為：

(1)制備富微鮮酵母：用秸稈粉煮汁，經過濾后，濃縮，在汁液中加入適量氮源、磷源、微量元素混合物以及一定量的酵母菌，用鹽酸調pH5-6值，于28℃-30℃發酵25-30小時，將發酵液分離清洗，制成酵母漿液。

(2)酵母除異味：加入一定量的草酸，用酒精浸泡，再用潔凈水清洗至中性，加入一定量的碳酸鈉，浸泡3小時，再用潔凈水清洗至中性。

(3)酵母細胞壓差破壁：調整漿液濃度，45℃條件下保溫，在密封壓力罐內對酵母漿液加壓、穩壓，使細胞腔體內壓力與罐內等壓，將壓力罐快速排空，利用細胞壁內外較大壓差，瞬時將細胞組織爆破碎裂，使蛋白質和核酸及其它營養物質逸出。

(4)自溶降解：用潔凈水調整酵母漿液固形物含量，控制一定溫度，用鹽酸調pH值，加入自溶促進物氯化鈉，自溶降解24-36小時。

(5)濃縮干燥：漿液離心分離，上清液用碳酸氫鈉調pH至7后再真空濃縮，波美度45％-55％時真空干燥，制得成品富微生物蛋白粉。

3.根據權利要求2所述的利用農作物秸稈制備富微生物蛋白粉的生產方法，其特征在于：秸稈粉汁濃縮液為常見的農作物10公斤秸稈經20公斤水煮后1小時后，體積濃縮至5公斤的濃縮液。

4.根據權利要求2所述的利用農作物秸稈制備富微生物蛋白粉的生產方法，其特征在于：微量元素混合物中三種物質的比例為：鉻鹽(CrCl₃)∶硒鹽(Na₂SeO₃)∶鎂鹽(MgSO₄·7H₂O)為4∶1∶2，占總發酵質量的0.14％。

5.根據權利要求2所述的利用農作物秸稈制備富微生物蛋白粉的生產方法，其特征在于：氮源、磷源分別為酵母膏和磷酸氫二銨。