[發(fā)明專利]一種黃桃味夾心麻花的加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310336309.3 | 申請日： | 2013-08-05 |
| 公開（公告）號： | CN103444826A | 公開（公告）日： | 2013-12-18 |
| 發(fā)明（設計）人： | 柳培健 | 申請（專利權）人： | 柳培健 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 黃桃味 夾心 麻花 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃桃味夾心麻花的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）取6-8份的去皮去核的黃桃肉，用少量白砂糖腌制3-5小時后打成果漿；將10-12份的白砂糖放入鍋中，加少量水加熱至融化，然后加入薏仁粉8-10份、食用油1-2份以及上述制得的黃桃果漿，攪拌均勻，制得夾心料；
（2）取2-4份的干酵母，溶于適量的溫水中，然后加入20-25份的小麥面粉中，攪拌均勻，靜置發(fā)酵得到發(fā)面；
（3）取40-50份的低筋面粉、6-9份的蔗糖糖、4-6份的鮮牛奶、3-4份的熟豬油、食用堿0.4-0.8份、食用鹽0.4-0.8份、保健液13-15份，與上述制得的發(fā)面混合，充分攪拌，得到面團；
所述的保健液，是在每1000份的水中，加入以下質量份的原料提取制得：杜仲12-15、黨參6-14、豐花草?10-13、金櫻子5-8、菟絲子6-9、峨?yún)?0-13、石榴葉6-8、黃荊葉7-9；
（4）將面團裹夾夾心，加工成麻花，然后將成型的麻花放入170-200℃的油鍋中炸熟，即得。
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