[發明專利]一種山茶油的精制脫脂方法無效
| 申請號： | 201310328033.4 | 申請日： | 2013-07-31 |
| 公開（公告）號： | CN103509648A | 公開（公告）日： | 2014-01-15 |
| 發明（設計）人： | 孫家勝;汪學兵;鄧賢芳;張登貴 | 申請（專利權）人： | 安徽省霍山縣聚一科技有限公司 |
| 主分類號： | C11B3/00 | 分類號： | C11B3/00;C11B3/06;C11B3/10;A23D9/04 |
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| 地址： | 237200 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山茶 精制 脫脂 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種山茶油的精制脫脂方法，包括脫磷、脫酸、脫色和脫臭四個步驟，其特征在于：
(1)脫磷：將原毛油放進煉鍋中，并向堿煉鍋中加入氯化鈉溶液，使原毛油中的磷脂、蛋白質，膠粘物質吸水膨脹而分離出來；
(2)脫酸：將脫酸后的毛油放進煉鍋中，向煉制鍋中加入堿溶液，使得油酸中和，使之形成皂粒，經過沉淀后排出。
(3)脫色：將脫酸后的中性油在真空的脫色鍋中加熱干燥后，加入油重3％左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用過濾機把白土過濾分離出來。
(4)脫臭：將脫色油在真空的脫臭鍋中加熱到150℃以上，注入適量的水蒸汽，在氣-液相接觸的表面，水蒸汽被揮發出的臭味所飽和，并按其分壓出的比率逸出，并利用真空泵抽出，記得到精制食用油。
2.根據權利要求1所述的一種山茶油的精制脫脂方法，其特征在于：所述向堿煉鍋中加入氯化鈉溶液的溫度比原毛油的溫度高5~10℃。
3.根據權利要求1所述的一種山茶油的精制脫脂方法，其特征在于：所述堿溶液為小蘇打溶液。
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