[發明專利]一種蔬菜的清洗方法

無效

• 申請號: 201310326283.4
• 申請日: 2013-07-31
• 公開（公告）號: CN103349345A
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 張勇
• 申請（專利權）人: 徐州聯益生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 顧進

技術領域

本發明涉及烹飪領域，具體涉及一種蔬菜的清洗方法，該方法能夠快速清洗蔬菜，同時避免使用洗潔精，有效地去除蔬菜表面的農藥殘留。

背景技術

隨著社會的發展，食品安全越來越受到人們的重視。在蔬菜生長過程中，菜農為了提高產量，預防病蟲害，常常大量使用農藥，有些農藥在自然情況下很難降解，在蔬菜表面長期殘留。目前廚房一般清洗蔬菜主要用自來水沖洗，有時還會使用洗潔精等，但是這些都不能很好地洗去農藥殘留，用洗潔精清洗往往還會帶來二次污染，時刻威脅著我們的健康。?

發明內容

針對現有技術中的不足，本發明提供了一種蔬菜的清洗方法。

???本發明公開了一種蔬菜的清洗方法，其特征在于包括以下步驟：

1）將備洗蔬菜放進5L的陶瓷材質或金屬材質盆中，注入3-4L水，讓蔬菜完全浸泡在水中；

2）浸泡5-10分鐘，洗去泥土，撈出蔬菜后倒去盆中臟水，盆清洗干凈后，將蔬菜重新放回盆中，注入3-4L水，讓蔬菜完全浸泡在水中，同時加入5-10ml食醋；

3）將蔬菜浸泡5-10分鐘，撈出，反復沖洗2-3遍；

4）倒去盆中臟水，向盆中加入3-4L水，同時加入3g-4g淀粉，將淀粉攪拌均與形成淀粉溶液后，放入蔬菜5-10分鐘，撈出，沖洗2-3次，即可炒食。

進一步地，其中步驟1）所述蔬菜為蔬菜、瓜類均可。

與現有技術相比，本發明的有益效果包括以下幾點：1、運用食醋、淀粉這些食材清洗蔬菜，能夠有效地除去蔬菜表面殘留的農藥；2、食醋、淀粉不會對蔬菜的口感和品質造成影響；3、運用該方法清洗的蔬菜更健康。

具體實施方式

以下結合具體實施方式對本發明進行進一步詳細說明。

實施例1

????一種蔬菜的清洗方法，其特征在于包括以下步驟：

1）將備洗黃瓜放進5L的不銹鋼盆中，注入4L水，讓黃瓜完全浸泡在水中；

2）浸泡5分鐘，洗去泥土，撈出黃瓜后倒去盆中臟水，盆清洗干凈后，將黃瓜重新放回盆中，注入4L水，讓黃瓜完全浸泡在水中，同時加入5ml食醋；

3）將黃瓜浸泡5分鐘，撈出，反復沖洗3遍；

4）倒去盆中臟水，向盆中加入4L水，同時加入4g淀粉，將淀粉攪拌均與形成淀粉溶液后，放入蔬菜10分鐘，撈出，沖洗3次，即可炒食。