[發明專利]一種人參醉棗及其制作方法在審
| 申請號： | 201310325825.6 | 申請日： | 2013-07-30 |
| 公開（公告）號： | CN104336539A | 公開（公告）日： | 2015-02-11 |
| 發明（設計）人： | 陳夢慰 | 申請（專利權）人： | 陳夢慰 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537000 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 人參 醉棗 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種人參醉棗及其制作方法，其特征在于制作方法：
第一步：選擇，選用粒大肉厚核小的品種為宜，剔除霉爛、破損果。
第二步：選好的棗子洗凈瀝干，用蒸鍋蒸15分鐘。醉液浸泡。
第三步：醉液的配制，每50千克蒸棗的醉液配制，凈砂糖50千克，加清水10千克，加熱溶解成濃厚糖漿，然后加入60度白酒40千克，攪拌均勻，加入人參浸泡液1.5千克、白糖100克配成醉液。
第四步：把蒸棗及醉液一起放入密封的容器中浸泡30天，30天后取出用適量的白酒洗去醉棗上的糖液，瀝干保存即可。
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