[發明專利]一種素豬扒蓋飯及其制作方法

無效

• 申請號: 201310323528.8
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN104336499A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 史欣祥
• 申請（專利權）人: 史欣祥
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

技術領域

本發明涉及蓋飯生產工藝領域，尤其涉及一種素豬扒蓋飯及其制作方法。

背景技術

豬排蓋飯美味可口，但是卡路里較高，對于減肥人士來說，不能多吃，本發明在于提供一種素豬扒蓋飯，利用面包做成豬扒，不僅保留了豬扒的香味，而且是素食，卡路里比豬扒低很多，美味又健康。

發明內容

本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供生產方法制備一種素豬扒蓋飯。

本發明的技術方案如下：

一種素豬扒蓋飯，其特征在于，其材料為米飯、方面包、洋蔥、海帶絲、海苔絲、雞蛋、炸粉、面包糠、鹽。

一種素豬扒蓋飯的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）?????取80-100份大米，淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟；

（2）????????????將步驟（1）煮熟的米飯放入炒鍋中，加油翻炒；

（3）????????????取10-20份方面包，去掉面包邊；

（4）????????????將步驟（3）去邊的面包放入炸粉中，翻滾至全部沾滿炸粉，放入面包糠中，翻滾，使其充分沾滿面包糠，放入油中，炸至金黃；

（5）????????????取10-15份洋蔥，去皮，切成絲；

（6）????????????將步驟（4）炸至金黃的面包放入鍋中，將步驟（5）卻成絲洋蔥放入鍋中，加入適量鹽，煮5-8分鐘。

（7）?????取2-3只雞蛋，打入步驟（6），關火，將全部材料淋于飯上，加上海帶絲、海苔絲，即制成素豬扒蓋飯。

具體實施方式

實施例

第一步，取800g大米，淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟；

第二步，將步的米飯放入炒鍋中，加油翻炒；

第三步，取100g方面包，去掉面包邊；

第四步，將去邊的面包放入炸粉中，翻滾至全部沾滿炸粉，放入面包糠中，翻滾，使其充分沾滿面包糠，放入油中，炸至金黃；

第五步，取100g洋蔥，去皮，切成絲；

第六步，將炸至金黃的面包放入鍋中，將切成絲洋蔥放入鍋中，加入適量鹽，煮5分鐘。

第七步，取2只雞蛋，打入第六步，關火，將全部材料淋于飯上，加上海帶絲、海苔絲，即制成素豬扒蓋飯。

??以上所揭露的僅為本發明兩種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的范圍。