[發明專利]一種素豬扒蓋飯及其制作方法無效
| 申請號： | 201310323528.8 | 申請日： | 2013-07-30 |
| 公開（公告）號： | CN104336499A | 公開（公告）日： | 2015-02-11 |
| 發明（設計）人： | 史欣祥 | 申請（專利權）人： | 史欣祥 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 廣州三環專利代理有限公司 44202 | 代理人： | 溫旭 |
| 地址： | 515000 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 素豬扒 蓋飯 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種素豬扒蓋飯，其特征在于，其材料為米飯、方面包、洋蔥、海帶絲、海苔絲、雞蛋、炸粉、面包糠、鹽。
2.一種素豬扒蓋飯的制作方法，其特征在于包括如下步驟：
取80-100份大米，淘洗干凈，放入電飯煲里煮熟；
將步驟（1）煮熟的米飯放入炒鍋中，加油翻炒；
取10-20份方面包，去掉面包邊；
將步驟（3）去邊的面包放入炸粉中，翻滾至全部沾滿炸粉，放入面包糠中，翻滾，使其充分沾滿面包糠，放入油中，炸至金黃；
取10-15份洋蔥，去皮，切成絲；
將步驟（4）炸至金黃的面包放入鍋中，將步驟（5）卻成絲洋蔥放入鍋中，加入適量鹽，煮5-8分鐘。
3.取2-3只雞蛋，打入步驟（6），關火，將全部材料淋于飯上，加上海帶絲、海苔絲，即制成素豬扒蓋飯。
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