[發明專利]谷物飲料的搖擺混合方法及搖擺機

有效

• 申請號: 201310323174.7
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN103406051A
• 公開（公告）日: 2013-11-27
• 發明（設計）人: 鐘林源;林偉杰;劉澤良;高金海;胡白桃;陸中平;胡福建;孟光輝
• 申請（專利權）人: 杭州娃哈哈精密機械有限公司
• 主分類號: B01F9/04
• 分類號: B01F9/04
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

技術領域

本發明屬于飲料加工技術，尤其是涉及谷物飲料的搖擺混合方法以及相應的搖擺機。

?

背景技術

谷物飲料的灌裝基本使用熱灌裝型灌裝機，產品在高溫下完成灌裝，通過冷瓶機將產品進行降溫冷卻。然而，產品在冷卻過程中處于緩慢運動狀態并且時間較長，谷物成分很容易分層沉淀，飲料內部的網絡結構無法形成，大大影響了產品的穩定性和口感。

目前，市面上并沒有對于谷物飲料進行搖擺混合的加工工藝和設備。對飲料瓶體進行旋轉的機構，如中國專利授權公告號：CN102322731A，公開日2012年1月8日，公開了一種旋轉式瓶身除水機，它包括機架、安裝于該機架上用于輸送瓶體的輸送帶,以及安裝于該輸送帶下方的接水盤,所述機架上安裝控制柜,所述輸送帶上方兩側、沿瓶體運動方向各安裝一個吸水帶輪機構,兩個吸水帶輪機構之間的距離小于瓶身直徑,以便與瓶身緊貼接觸實現吸水,其中一個吸水帶輪機構的線速度與輸送帶的速度相同,且大于另一個吸水帶輪機構的線速度。該專利中的旋轉機構，只能對單個瓶子進行單向轉動，需要較長的生產線，設備占地面積較大，生產周期較長，而且瓶子是繞其自身軸線轉動，無法到達均勻混合的目的，因此使用該旋轉結構其生產成本較高，同時也無法達到理想的效果。

?

發明內容

本發明是為了克服谷物飲料在生產加工過程中容易出現分層沉淀且現有技術對于谷物飲料的混合方式效果不佳、生產效率較低的不足，提供了一種對谷物飲料混合較為均勻且生產效率較高的搖擺混合方法及搖擺機。

?

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

本發明的谷物飲料的搖擺混合方法，適用于谷物飲料的自動化生產，其包括以下步驟：

a.將熱灌裝之后瓶體進行冷卻，使瓶體中谷物飲料的溫度降至40~50℃，并通過輸送帶將瓶體運送到準備段輸送臺上，當準備段輸送臺上的瓶體到達設定數量后停止對于后續瓶體的輸送；

b.?將準備段輸送臺上的瓶體運送至搖擺段輸送臺上，之后對搖擺段輸送臺上的瓶體進行定位；

c.?伺服電機轉動，使滾筒帶動搖擺段輸送臺連同搖擺段輸送臺上的瓶體轉動180°，完成該轉動后，伺服電機進行正反向運轉，帶動搖擺段輸送臺連同搖擺段輸送臺上的瓶體360°正反向轉動若干次數后，伺服電機帶動搖擺段輸送臺轉動180°。如果此時搖擺段輸送臺未處于步驟a的初始位置，則由伺服電機帶動搖擺段輸送臺轉動回到初始位置；

d.?解除對于搖擺段輸送臺內瓶體的定位，并將瓶體運出搖擺段輸送臺。

本發明中，通過準備段輸送臺將生產線上的瓶體進行間斷式分批，分批后將這些瓶體運送到搖擺段輸送臺中，通過滾筒的來回搖擺轉動來實現瓶體內部谷物飲料的混合。在混合過程中，先將滾筒轉動180度，以避免谷物顆粒沉積在瓶體底部，滾筒360度正反向往復轉動，使得沉淀下來的谷物顆粒能在飲料溶液中上下竄動。同時，在單向轉動完成后，會進行反向轉動，此過程中減速和加速運動可以對谷物飲料搖擺甩動，使得冷卻過程中逐漸沉淀下來的谷物顆粒搖勻，并在多次往復搖擺后實現谷物顆粒在飲料中均勻分布。由于搖擺混合時谷物飲料的溫度在40~50℃，內部容易形成網絡結構，從而達到較好的穩定性。同時，由于可以同時對多個瓶體進行搖擺混合，因此生產效率也較高。

作為優選，在步驟c，伺服電機帶動搖擺段輸送臺單次轉動的時間為1~1.5秒。這樣高速運轉能進一步細化谷物顆粒，有助于內部網絡結構的快速形成。此外，將搖擺時間控制在20至30秒，在保證混合均勻的同時生產效率也可以得到保證。