[發明專利]功能性壓縮乳制品及其制備方法

無效

• 申請號: 201310322653.7
• 申請日: 2013-07-30
• 公開（公告）號: CN103392818A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 李衛平
• 申請（專利權）人: 李衛平
• 主分類號: A23C19/09
• 分類號: A23C19/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于原料組成和各原料的重量百分比為：乳粉：60～90％；水蘇糖：2～20％；海藻糖：3～30％；速溶茶粉：1～5％；β-胡蘿卜素粉：0.03～3％；牛磺酸：0.01～2％；檸檬酸鋅：0.01～0.7％；維生素C：0.03～1％，各原料組成的重量百分比之和為100％。制備方法為：準確稱取速溶綠茶粉、β-胡蘿卜素粉、牛磺酸、檸檬酸鋅、維生素C，放入三維混合機中混合20分鐘，混合均勻后得到營養素預混料；然后將上述營養素預混料、乳粉、水蘇糖、海藻糖，放入三維混合機中混合20分鐘，混合均勻后得到總混粉；將總混粉加入壓片機中直接壓片，經包裝、檢驗即得成品。

2.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：700kg；水蘇糖：50kg；海藻糖：150kg；速溶綠茶粉：50kg；β-胡蘿卜素粉：20kg；牛磺酸：20kg；檸檬酸鋅：4kg；維生素C：6kg。制備方法為：準確稱取速溶綠茶粉：50kg；β-胡蘿卜素粉：20kg；牛磺酸：20kg；檸檬酸鋅：4kg；維生素C：6kg，放入三維混合機中混合20分鐘，混合均勻后得到營養素預混料100kg；然后將上述營養素預混料100kg；乳粉：700kg；水蘇糖：50kg；海藻糖：150kg，放入三維混合機中混合20分鐘，混合均勻后得到總混粉1000kg；將總混粉加入壓片機中直接壓片，經包裝、檢驗得到1噸本發明所述的功能性壓縮乳制品。

3.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：680kg；水蘇糖：40kg；海藻糖：200kg；速溶綠茶粉：35kg；β-胡蘿卜素粉：25kg；牛磺酸：14kg；檸檬酸鋅：3kg；維生素C：3kg。

4.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：642.5kg；水蘇糖：70kg；海藻糖：210kg；速溶紅茶粉：40kg；β-胡蘿卜素粉：15kg；牛磺酸：10kg；檸檬酸鋅：2.5kg；維生素C：10kg。

5.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：618kg；水蘇糖：25kg；海藻糖：300kg；速溶磚茶粉：15kg；β-胡蘿卜素粉：30kg；牛磺酸：1kg；檸檬酸鋅：1kg；維生素C：10kg。

6.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：800kg；水蘇糖：120kg；海藻糖：55kg；速溶綠茶粉：20kg；β-胡蘿卜素粉：1kg；牛磺酸：1kg；檸檬酸鋅：1kg；維生素C：2kg。

7.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：600kg；水蘇糖：200kg；海藻糖：189.2kg；速溶紅茶粉：10kg；β-胡蘿卜素粉：0.3kg；牛磺酸：0.1kg；檸檬酸鋅：0.1kg；維生素C：0.3kg。

8.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：745kg；水蘇糖：100kg；海藻糖：100kg；速溶綠茶粉：25kg；β-胡蘿卜素粉：15kg；牛磺酸：10kg；檸檬酸鋅：3.5kg；維生素C：1.5kg。

9.如權利要求1所述的一種功能性壓縮乳制品及其制備方法，其特征在于產品配方為：乳粉：900kg；水蘇糖：20kg；海藻糖：30kg；速溶綠茶粉：25kg；β-胡蘿卜素粉：3kg；牛磺酸：10kg；檸檬酸鋅：7kg；維生素C：5kg。