[發明專利]一種乳酸乳球菌干粉的制備方法無效
| 申請號： | 201310320990.2 | 申請日： | 2013-07-23 |
| 公開（公告）號： | CN103396962A | 公開（公告）日： | 2013-11-20 |
| 發明（設計）人： | 張衛兵;牛鵬;高維東;劉興龍;楊敏;李曉鵬;宋雪梅 | 申請（專利權）人： | 甘肅農業大學 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N1/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 730070 *** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 乳酸 球菌 干粉 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種乳酸乳球菌干粉的制備方法，其特征是它包括以下步驟：
(1)菌種活化：將冷凍保藏的乳酸乳球菌接種到滅菌乳中，37℃培養12h后再按3％(V/V)比例轉接到滅菌乳中，37℃下培養至凝乳；
(2)增殖培養：將活化好的菌種按3～5％(V/V)的比例接入增殖培養基，在37℃培養10h，得到培養液；
(3)菌體收集：將培養液在4℃、8000r/mim離心10～15min得到菌泥；
(4)預凍：將得到的菌泥與保護劑(甘氨酸∶脫脂乳∶蔗糖質量比為1∶2∶1)以1∶3比例混合，在-30℃預冷12小時；
(5)真空低溫冷凍干燥：將預凍后的菌泥加入凍干機，保持-40℃以下，冷凍干燥20～25小時，得到乳酸乳球菌干粉。
2.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中采用的增殖培養基成分為：番茄汁100mL、胡蘿卜汁100mL、牛乳800mL。
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