[發(fā)明專利]一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310317546.5
• 申請日: 2013-07-26
• 公開（公告）號: CN103330145A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王本正;石太淵;于淼;魯明;遲吉捷;王小鶴;張良臣;禹祥云
• 申請（專利權(quán)）人: 調(diào)兵山市奧娃食品集團有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23L1/18
• 分類號: A23L1/18;A23L1/30
• 代理公司: 沈陽圣群專利事務(wù)所(普通合伙) 21221
• 代理人: 張立新

1.一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于它是由下述原料按所述重量份數(shù)制備而成：原料玉米1份、胡蘿卜0.01-0.05份、紫薯0.01-0.05份；其制備方法包括如下步驟：

（a）對原料玉米進行脫胚去皮；

（ｂ）對原料胡蘿卜、紫薯進行清洗、去皮、烘干；

（ｃ）對已脫胚去皮的玉米和已烘干的胡蘿卜、紫薯進行粉碎、混合后過篩，得混合粉；

（ｄ）對上述混合粉調(diào)濕后進行擠壓膨化，使其成米粒狀；

（ｅ）對上述米粒進行烘干，冷卻至室溫，既得。

2.根據(jù)權(quán)利要求１所述的一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于所述的原料玉米是經(jīng)過風(fēng)干的玉米。

3.根據(jù)權(quán)利要求１所述的一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于所述的粉碎是采用對輥工藝進行粉碎。

4.根據(jù)權(quán)利要求１所述的一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于所述的過篩為過８０目篩。

5.根據(jù)權(quán)利要求１所述的一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于所述的調(diào)濕步驟是加入水分質(zhì)量為混合粉質(zhì)量的15％-40％。

6.根據(jù)權(quán)利要求１所述的一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于所述的擠壓膨化為三段式控溫法，其中Ａ區(qū)溫度100℃，Ｂ區(qū)溫度150℃，Ｃ區(qū)溫度170℃，壓力10Pa。

7.根據(jù)權(quán)利要求１所述的一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于所述的米粒直徑為30mm-60mm。

8.根據(jù)權(quán)利要求１所述的一種玉米復(fù)合營養(yǎng)米的制備工藝，其特征在于所述的對米粒進行烘干，米粒烘干溫度范圍45℃-55℃，時間為35min-45min，米粒含水量≤18％。