[發明專利]一種百香果大福餅及其制作方法

無效

• 申請號: 201310317393.4
• 申請日: 2013-07-26
• 公開（公告）號: CN104336133A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 史欣祥
• 申請（專利權）人: 史欣祥
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

技術領域

本發明涉及甜點生產工藝領域，尤其涉及一種百香果大福餅及其制作方法。

背景技術

隨著人們對食物越來越挑剔，不僅外表要好看，還要好吃，對于甜點更是有這方面的追求，本發明在于提供一種芒果班戟，色香味俱全，并且制作簡單，成本低。

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發明內容

本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供生產方法制備一種百香果大福餅。

本發明的技術方案如下：

一種百香果大福餅，其特征在于，其材料為百香果、糯米粉、粟粉、牛奶、糖、淡奶油，忌廉。

一種百香果大福餅的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）???取20-30份百香果，切開果皮取出百香果果肉；

（2）????????取20-40份糯米粉，加入5-10份水，攪拌；

（3）????????取20-40份粟粉，加入5-10份水，攪拌

（4）????????取2-4份糖加入步驟（3）中，攪拌；

（5）????????取5-10份牛奶加入步驟（4）中，攪拌；

（6）????????取2-4份淡奶油加入步驟（5）中，搓成面團；

（7）????????將步驟（6）揉捏成團的面團壓成薄皮狀，切成若干份；

（8）?????取步驟（1）若干百香果果肉放置于步驟（7）的薄皮中間位置，擠上若干忌廉，薄皮四周沿中間包起，成圓形，即制成百香果大福餅。

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具體實施方式

實施例

第一步，取30個百香果，切開果皮取出百香果果肉；

第二步，取2kg糯米粉，加入5-10份水，攪拌；

第三步，取2kg粟粉，加入5-10份水，攪拌

第四步，取0.02kg糖加入步驟（3）中，攪拌；

第五步，取0.05kg牛奶加入步驟（4）中，攪拌；

第六步，取0.02kg淡奶油加入步驟（5）中，搓成面團；

第七步，將步驟（6）揉捏成團的面團壓成薄皮狀，切成若干份；

取步驟（1）若干百香果果肉放置于步驟（7）的薄皮中間位置，擠上若干忌廉，薄皮四周沿中間包起，成圓形，即制成百香果大福餅。

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以上所揭露的僅為本發明兩種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的范圍。