[發明專利]一種降血脂壯骨餅干的制作方法

無效

• 申請號: 201310315790.8
• 申請日: 2013-07-25
• 公開（公告）號: CN103430995A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 柳培健
• 申請（專利權）人: 柳培健
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種降血脂壯骨餅干的制作方法，其特征在于包括以下制備步驟：

（1）取豬骨置于鍋中，加入豬骨質量5-7倍的水，，每100份的水，用紗布將以下質量份的原料包裹金櫻子2-3、刺五加1.5-2.5、桔梗1-1.5、苦瓜葉0.8-1.5、姜黃1-2、榛子2-2.5、白茅根1-2、娑羅子1.5-2.5、茴香1-2加入其中，先用大火煮30-40分鐘，然后用小火煨60-80分鐘，然后將紗布取出，剩余部分噴霧干燥，磨成粉，過140-160目篩；；

（2）取鮮牛奶置于鍋中，在75-85℃下煮20-30分鐘后停止加熱，然后加入鮮牛奶量一半的雞蛋清，快速攪拌均勻，靜置后得牛奶酪；

（3）取小麥面粉、豬骨粉、牛奶酪、起酥油、水按質量比：6-8：2-4:1-2:0.8-1.2:1-2混合，放入攪拌機中充分攪拌均勻，然后用模型沖壓成型，置于溫度為170-190℃烘烤箱中烘烤7-13分鐘，然后冷卻、包裝，即得。