[發明專利]一種藍莓花青素的提取方法

在審

• 申請號: 201310312112.6
• 申請日: 2013-07-24
• 公開（公告）號: CN103342692A
• 公開（公告）日: 2013-10-09
• 發明（設計）人: 張春來
• 申請（專利權）人: 青島藍莓生物科技有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種藍莓花青素的提取方法，其包括下列步驟：

(1)原料的預處理：取無腐爛的藍莓果洗凈去雜，按料液質量比1∶1～1∶2加入提取液，破碎打漿，得藍莓漿液；所述提取液為酒石酸酸化的乙醇溶液或乳酸酸化的乙醇溶液或檸檬酸酸化的乙醇溶液；提取液中乙醇的體積分數為35～75％，滴加酒石酸或乳酸或檸檬酸，使酸化的乙醇溶液pH值為3.0～6.0。

(2)藍莓花青素的提取：取藍莓漿液，按料液體積比1∶4～1∶10加入前述提取液，攪拌浸提20～30分鐘后靜置沉淀分層，然后40～65℃浸提2～3小時，收集上層浸提液；取浸提液于6000～12000r/min離心10～15min，得到沉淀物和上清液，將沉淀物按上述條件再浸提1次，并以上述相同條件離心分離得到沉淀物和上清液；然后收集、合并2次澄清的離心上清液；將離心上清液在溫度55～65℃、真空度-0.08～-1.0MPa條件下減壓濃縮，然后加入20％～30％其體積的乙酸乙酯，充分攪拌混勻，靜置分層后除去上層乙酸乙酯，得到藍莓花青素粗提液；

(3)藍莓花青素的精制：將藍莓花青素粗提液以1～4倍柱體積/h的流速經過填充有大孔樹脂的吸附柱，藍莓花青素被大孔樹脂吸附飽和，再用65％的乙醇溶液以0.1～0.5倍柱體積/h的流速洗脫被大孔樹脂吸附的藍莓花青素，收集洗脫液；將洗脫液在溫度50～60℃、真空度-0.08～-1.0MPa條件下減壓濃縮藍莓花青素含量為50％，得到藍莓花青素濃縮液成品。

2.根據權利要求1所述的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，所述浸提為超聲輔助浸提；超聲溫度30-50℃，超聲功率500-700W，占空比1∶0.1-1∶0.5，超聲時間5-10min。

3.根據權利要求2所述的藍莓花青素的提取方法，其特征在于，所述的大孔樹脂為D101或AB-8等非極性大孔吸附樹脂。