[發明專利]近紅外快速檢測白酒中理化指標的方法

無效

• 申請號: 201310311250.2
• 申請日: 2013-07-23
• 公開（公告）號: CN103353446A
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 周慶伍;李安軍;萬春環;劉國英;湯有宏;沈小梅;姜利;查樞屏;王錄
• 申請（專利權）人: 安徽古井貢酒股份有限公司
• 主分類號: G01N21/35
• 分類號: G01N21/35
• 代理公司: 安徽省合肥新安專利代理有限責任公司 34101
• 代理人: 何梅生

1.近紅外快速檢測白酒中理化指標的方法，其特征是：包括如下步驟：

步驟一、建立所需理化指標的定標模型

取樣各類具有代表性的白酒樣品構成用于建模的白酒樣品組；在設定的建模條件下，對于所述白酒樣品組中各類白酒樣品分別獲得其近紅外波段光譜信息，構成所述白酒樣品組的一組近紅外波段光譜信息；對于所述白酒樣品組中各類白酒樣品分別利用標準化學測定方法獲得其理化指標化學測定值，構成所述白酒樣品組的一組理化指標化學測定值；

將所述近紅外波段光譜信息和所述理化指標化學測定值按白酒樣品的類一一對應，并采用具有一一對應關系的一組近紅外波段光譜信息和一組理化指標化學測定值利用化學計量學軟件建立所需理化指標的定標模型；

所述設定的建模條件包括：

a、選擇化學計量學方法為PLS、SMLR、MLR或PCR法；

b、選擇在為獲得近紅外波段光譜信息中的光程為constant、MSC或SNV；

c、選擇在為獲得其近紅外波段光譜信息中的波段范圍為4000-10000cm-1；

步驟二、校驗所述白酒理化指標定標模型

取樣未參與建模的具有代表性的校驗用白酒樣品；

采集獲得校驗用白酒樣品的近紅外波段光譜信息，并利用標準化學測定方法獲得所述校驗用白酒樣品的理化指標化學測定值；

根據所述校驗用白酒樣品的近紅外波段光譜信息，利用所述步驟一獲得的白酒理化指標定標模型獲得所述校驗用白酒樣品的理化指標預測值；

比較所述校驗用白酒樣品的理化指標化學測定值和理化指標預測值，若偏差在設定范圍內，則所述白酒理化指標定標模型為可用；若偏差超過設定范圍，則將校驗用白酒樣品納入用于建模的白酒樣品組、并調整建模條件后重復步驟一和步驟二，直到定標模型為可用；

步驟三、待測白酒樣品的檢測

將待測白酒樣品進行近紅外光譜掃描，獲得待測白酒樣品的近紅外波段光譜信息，再利用所述可用的白酒理化指標定標模型通過預測的方式得到所述待測白酒的理化指標。

2.根據權利要求1所述的近紅外快速檢測白酒中理化指標的方法，其特征是：所述近紅外波段的波長為780-2526nm。

3.根據權利要求1所述的近紅外快速檢測白酒中理化指標的方法，其特征是：對所述近紅外波段光譜的采集是使用直徑為6mm的玻璃管或1mm、或2mm的比色皿，透射檢測系統掃描16-64次獲得。

4.根據權利要求1所述的近紅外快速檢測白酒中理化指標的方法，其特征是：為獲得所述近紅外波段光譜采用連續波長近紅外掃描的掃描方式。

5.根據權利要求1所述的近紅外快速檢測白酒中理化指標的方法，其特征是：所述標準化學測定方法是依據?GB/T10345-2007的化學測定方法，所述理化指標為己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、戊酸乙酯、己酸、乙酸、正丙醇、異戊醇、酒精度和總酸。