[發明專利]一種利用高溫高壓隔水蒸粽子的方法無效
| 申請號： | 201310310096.7 | 申請日： | 2013-07-22 |
| 公開（公告）號： | CN103431309A | 公開（公告）日： | 2013-12-11 |
| 發明（設計）人： | 黃媛 | 申請（專利權）人： | 黃媛 |
| 主分類號： | A23L1/182 | 分類號： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 533500 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 高溫 高壓 隔水蒸 粽子 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用高溫高壓隔水蒸粽子的方法，其特征包括如下步驟：
(1)應用工具：工作溫度為121～130℃、工作壓力為80～100kPa的壓力鍋；
(2)蒸煮過程：在壓力鍋放置有隔水蒸架，將粽子擺放到蒸架里，然后往容器里放水，所放水分不要超過隔水蒸架，接著合緊壓力鍋鍋蓋，最后對壓力鍋進行加熱，當壓力鍋內的工作溫度為121～130℃、工作壓力為100kPa時持續60～100分鐘，粽子即可蒸煮。
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