[發明專利]一種苦蕎醋蛋液的制備方法無效
| 申請號： | 201310302381.4 | 申請日： | 2013-07-18 |
| 公開（公告）號： | CN103494187A | 公開（公告）日： | 2014-01-08 |
| 發明（設計）人： | 龔俊林 | 申請（專利權）人： | 龔俊林 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京路浩知識產權代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷慶紅 |
| 地址： | 553001 貴州省六盤*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 苦蕎醋蛋液 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種苦蕎醋蛋液的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）將雞蛋清洗干凈，滅菌殺毒；
（2）放入密閉的容器中，加入苦蕎醋，封口，存放3～15天；
（3）待雞蛋蛋殼完全被苦蕎醋溶解后，經光檢臺篩選，完成生產。
2.根據權利要求1所述的一種苦蕎醋蛋液的制備方法，其特征在于：雞蛋為農村傳統方式喂養的雞所生產的土雞蛋。
3.根據權利要求1或2所述的一種苦蕎醋蛋液的制備方法，其特征在于：步驟（1）中雞蛋的滅菌殺毒的方法具體為用酒精、鹽水和雙氧水逐次浸泡。
4.根據權利要求1所述的一種苦蕎醋蛋液的制備方法，其特征在于：步驟（2）中存放的位置為無陽光直射的室內環境，溫度控制在8～15℃。
5.根據權利要求1所述的一種苦蕎醋蛋液的制備方法，其特征在于：苦蕎醋的總酸值大于4。
6.根據權利要求5所述的一種苦蕎醋蛋液的制備方法，其特征在于：苦蕎醋的總酸值為8。
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