[發明專利]食品保鮮度實時監測儀及其監測方法

無效

• 申請號: 201310300449.5
• 申請日: 2013-07-17
• 公開（公告）號: CN103543703A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 劉炎德;劉綿山;郭成林;林春良;孫萬嶺;丁輝;臧家勝;王欣;閆維美;顧海寧;李強;梅曉敏;張偉
• 申請（專利權）人: 中國海洋石油總公司;中海油能源發展股份有限公司;中海油能源發展股份有限公司配餐服務分公司
• 主分類號: G05B19/418
• 分類號: G05B19/418
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 王來佳

技術領域

本發明屬于食品監測技術領域，尤其是一種食品保鮮度實時監測儀及其監測方法。?

背景技術

眾所周知，在食品運輸與貯存期間，新鮮的果蔬、肉類、水產品等食品的營養價值、市場商業價值都與其保鮮度密切相關。而食品的保鮮度又受到環境因素的諸多影響，溫度、濕度、空間內的氣體排放等因素都會引起食品保鮮度的變化。目前，國內外對于食品保鮮監測技術的研究已經十分深入，但是也面臨著一些難以解決的問題：?

食品種類繁多，相應的保鮮監測技術多有不同。同一種果品，隨著改良換代后，監測的理化指標會有變化，與一般性的研究數據存有較大差異。食品在貯存與運輸過程中造成的理化指標的變化，如果無法將溫度、濕度等環境參數實時精確地傳送到化驗室，對貯存期預測不準。?

食品原材料的采集地點分散，品質變化規律需要人工去整理數據逐項去分析，影響了食品原材料品質數據的及時性與準確性。食品貯存期預測的研究都需人工逐項取樣研究，很大程度上失去了預測的時效性。?

食品在貯存與運輸過程中，所采取的保鮮技術方法與投入的成本有關，由于沒有實時而準確的監測數據，在設計保鮮方法時，通常是以半定性半定量的形式加以調控，可靠性較低，會增添食品保鮮成本上升的可能性。?

目前，在食品運輸與貯存過程中，雖然存在監測保鮮環境溫度與濕度的相關產品，但是，其監測到的溫度與濕度只是保鮮環境條件的客觀反映，由于沒有更多地接入食品保鮮監測傳感器、沒有引入食品的實時營養素的數據模型，缺乏實時在線的智能化的數據處理過程，必然導致其失去了實際應用的意義。?

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種設計合理、快速準確且?使用方便的食品保鮮度實時監測儀及其監測方法。?

本發明解決其技術問題是采取以下技術方案實現的：?

一種食品保鮮度實時監測儀，包括主控模塊、數據采集模塊、有線傳感器、無線傳感器、網絡通訊模塊和電源模塊，所述的電源模塊與主控模塊、數據采集模塊、網絡通訊模塊及有線傳感器相連接為其供電；所述的主控模塊與數據采集模塊相連接，所述的數據采集模塊分別與無線傳感器和有線傳感器相連接，所述的主控模塊與網絡通訊模塊相連接，該網絡通訊模塊通過無線方式與遠端監控中心相連接實現遠程數據傳送功能。?

而且，所述的主控模塊還通過有線方式與語音與顯示模塊、定位信息模塊相連接實現數據交換功能；所述的網絡通訊模塊還通過無線方式與語音與顯示模塊、定位信息模塊相連接實現數據交換功能。?

而且，所述的主控模塊包括ARM核心處理器、存儲器、USB接口、GPIO接口和LCD液晶屏接口，該ARM核心處理器通過SPI總線、TTL并行數據總線、I²C總線或CAN總線連接數據采集模塊，通過USB接口或RS232接口與網絡通訊接口相連接，通過彩色LCD液晶屏的標準接口可以連接顯示屏實現相應的顯示功能，通過GPIO接口或RS485接口連接操作按鍵。?

而且，所述的數據采集模塊包括SOC單片機、無線耦合匹配模塊、CAN總線驅動模塊、電源轉換模塊、狀態指示編碼設定模塊，電源轉換模塊與各個模塊相連接實現將12V電源轉換為各個模塊所需要的電壓為其供電，SOC單片機通過CAN總線驅動模塊、無線耦合匹配模塊相連接實現有線傳感器和無線傳感器的數據采集控制功能。?

而且，所述的網絡通訊模塊采用GSM通訊模塊，該通訊模塊通過SIM接口連接SIM芯片，通過USB接口或RS232接口與主控模塊相連接，通過電源接口與電源相連接，通過音頻接口與麥克風及喇叭相連接，通過UART接口與RF天線相連接并實現與遠端監控中心相連接實現GPRS數據通訊功能。?

而且，所述的主控模塊與數據采集模塊之間采用SPI總線、I²C總線、TTL串口通訊或TTL并口方式相連接實現數據交換功能；所述數據采集模塊與無線傳感器之間采用ZigBee、藍牙或WIFI無線網絡通信方式相連接實現數據交換功?能；所述數據采集模塊與有線傳感器之間采用CAN、RS485或MULTI?BUS位總線通信方式相連接實現數據交換功能；所述主控模塊與網絡通訊模塊之間采用USB、RS232接口、SPI總線、I²C總線、TTL串口通訊或TTL并口方式相連接實現數據交換功能；所述網絡通訊模塊與遠端監控中心之間采用GPRS、CDMA、2G或3G?WIFI無線上網方式相連接實現數據交換功能。?